【图】芦笋怎么处理 削皮吃口感更好

芦笋是一种很有营养的食物，而且它的热量不是很高，因此许多减肥的人士都会选择在减肥期间食用这种食物。不过，这种食物并不是很好处理，因此我们需要掌握一些小诀窍，这样才能够吃到美味的芦笋。首先，我们需要将购买回来的芦笋洗干净，然后将它切成两半。因为它的上半部分比较嫩，因此我们可以直接将它切成片食用。

它的下半部分比较老，直接食用可能会影响口感，而且也很难咬动，所以我们可以用削皮刀将它的外皮去掉一层，然后再切成我们想要的形状，这是一种非常好的方法。

我们平时在家可以用它来搭配猪肉炒制，这样不仅可以使它的味道更好，同时也可以使整道菜的营养更加丰富。除此之外，我们也可以将它做成凉菜食用。不过，我们在拌凉菜之前，一定要提前将它用水焯一遍。

我们在购买这种食物的时候，一定要谨慎的挑选，尽量选择那些根茎比较粗大的芦笋，因为这样的芦笋汁液饱满，吃起来口感会很好。除此之外，我们在购买的时候也可以看它的切口处是否有变色干燥的现象，如果有以上的现象，那么说明它已经不新鲜了，所以我们不要购买这样的芦笋。

另外，芦笋的鳞片越密集，则说明芦笋长得越好，口感也会很好。如果我们一次性购买的芦笋太多吃不了，那么我们可以将它用纸包起来，然后将它直立着储存，这样可以储存的更久。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】