【图】芹菜饺子馅的做法是什么 掌握这种拌馅技巧味道会更好

生活中有很多人特别喜欢吃芹菜馅儿饺子。大家都知道包饺子的关键就在于馅料，如果饺子馅调制不好，一种美餐就被浪费了。而饺子馅的关键就在于各种调料的均衡配比，尤其是对于芹菜馅饺子来说，如果想让芹菜吃起来清脆爽口，而又好吃不腻，确实是一门大学问。

1、材料的选择很重要，嫩芹菜200克、猪肉馅500克、葱花、姜片、花椒面、鸡精、酱油、花生油适量。饺子皮可以直接购买，大约150-80张即可。

2、先将芹菜去叶然后洗干净，切碎之后放在锅里焯一下断生。也可以将水分沥干后放入一些食盐，口感会更加清脆。

3、肉馅放入盆子里，加入各种准备好的调味料并按顺时针方向快速搅拌，大约5-10分钟。然后静置20-30分钟入味。

4、用手用力将芹菜中的水攥出去，放入搅拌好的肉馅中。记住一定要再次按同一方向搅拌几分钟，这时芹菜饺子馅才算大功告成。

芹菜不仅是一种食物，也属于药食同补中的一味中药材。除了富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养元素之外，如果平时经常吃芹菜还能起到清热降火、明目养神、降血压等功效。所以，大家在日常饮食中可以都吃芹菜，会让身体变得更加健康。

想必大家了解了芹菜饺子馅的做法，一定开始蠢蠢欲动了吧！吃一顿鲜香可口的芹菜猪肉馅饺子，简直就是神仙一般的感受。但是，饺子再好吃也不能多吃，尤其是对于想要减肥的女性来说，每餐吃5-10个即可，多吃容易长胖。老年人最好也少吃，容易导致体内胆固醇升高。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】