【图】莲藕炒肉的做法详解 让你在家也能动手做美食

莲藕炒肉，光是听名字就是可以知道，这道菜的主要食材就是莲藕和肉。这两样都是都是我们日常生活中很常见的，莲藕跟我们常见的荷花有很大关系，它的内部含有丰富的营养物质，类似淀粉、蛋白质之类的。肉就更不用说了，一般我们都是指的猪肉，它使一种很常见的动物类食物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质之类的，非常利于人体吸收。

因为是家常菜，所以做起来也是比较方便的，需要用到的食材也不是太多，这就要求我们在正式开始做菜之前，把需要用到的材料都放在触手可及的地方，方便我们在做菜的时候节省时间，提高效率。那这里我们需要用到的食材，除了主食莲藕和猪肉之外，还要准备一下葱姜、鲜辣椒、木耳、盐和食用油等，这一切都准备好之后就可以开始做饭了。

首先要把买来的猪肉清洗干净，用刀切成小肉片，放在用盐和料酒调制的汤汁里面抓几下，浸泡十分钟左右。

期间就可以把莲藕去皮洗净，用刀切成藕片，放在空盘子中备用。

还要把葱姜切好，把鲜辣椒切成片，把木耳洗干净，用刀稍微切得小一点。

在炒锅中放入适量的食用油加热，把浸泡好的猪肉片放进去翻炒，直至猪肉变色。

之后把葱姜放进去煸炒，大概三五分钟之后，就可以把切好的藕片和木耳也放进去了。

临出锅的时候，把盐、酱油等调料和切好的鲜辣椒一起放进锅里上下翻炒几下，待辣椒去生之后就可出锅装盘。

就这样一份美味的莲藕炒肉就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】