【图】芦笋虾仁怎么做 这样炒老人孩子都爱吃

芦笋和虾仁放在一起炒制是一道非常清淡的菜。经常食用这种菜可以使我们变得更加苗条，因为芦笋中含有丰富的叶酸，同时它还含有一些纤维，因此它能够在一定程度上帮助我们清除肠道内的垃圾，所以一些想要减肥的人是可以适当地食用一些芦笋的。

除此之外，虾仁中的蛋白质含量也很高，经常食用它也可以帮助我们强身健体，所以家中有老人和孩子的家庭也可以选择多食用一些虾仁。

在处理芦笋的时候，我们需要将它底部的硬根去掉，否则它的硬根便会影响整道菜的口感。之后，我们便可以用刀将它切成片状。在这里需要注意的是，我们在切的时候尽量将它切得薄一些，因为这样会缩短炒制的时间。之后，我们需要将大虾煮熟，同时再将它拨去虾壳并用牙签将它背部的虾线慢慢挑出来。

接着，我们需要将去掉虾线的虾仁切成段备用。在条件允许的情况下，我们可以适当得使用一些葵花籽油或者是橄榄油，因为这样会使我们更加健康。实际上，西方人是非常喜欢吃芦笋的，他们在烤牛排或者是三文鱼的时候经常会烤一整根的笋，因为他们认为这样的荤素搭配是非常有益于身体健康的。

在准备好一切食材之后，我们便可以点火炒菜。待锅中的油温慢慢升高，我们需要将切好的笋片倒入锅中翻炒，因为它比较不容易熟，所以我们需要先炒制它。之后，我们可以将虾仁倒入锅中翻炒几分钟，然后便可以将它盛出锅食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】