【图】煎饼果子的热量低 在家就可以自制的美味

煎饼果子是一款到处都有的小吃，一般一份正常的煎饼果子的热量在250卡路里左右。当然如果你想多加材料的话热量就更高了，所以一般一餐吃一个煎饼果子是不会引起肥胖的。

煎饼果子其实各地都有，只是各地的叫法会有差别。一般在北方叫煎饼果子，南方叫鸡蛋灌饼。煎饼果子出名的是在天津，天津人经常把这个作为早餐必选食物之一。

其实煎饼果子的制作很简单，在家自己就可以做，只要准备一口平底锅就可以。

下面我们就为大家介绍这款天津街边传统小吃的做法。煎饼果子其实可以分为三部分：薄饼、酱料配菜和果篦（可以用油条代替）。

果篦食材：面粉100克，食用盐10克，泡打粉5克（不含铝），食用油10克。

薄饼食材：绿豆面50克，鸡蛋1个，玉米面60克，面粉150克。

酱料食材：甜面酱50克，葱花10克，榨菜10克，鸡蛋1个。

首先制作果篦，将所有材料混合均匀，加入适量的清水进行和面。等面团变得光滑后，静置1个小时。将面团擀成1厘米厚的薄片，用刀切成长宽6厘米的正方形。油锅加热至8成热，将面片放入油炸，等颜色变成金黄捞出即可。

然后制作薄饼，将所有材料混合后加入300克清水，将面糊搅拌均匀。平底锅中加入少量食用油，开小火加热，用勺子将面糊加入锅中。等面糊凝固后即可。

接着上一步，等面糊凝固后加入一个鸡蛋，将甜面酱和榨菜均匀的涂抹在薄饼上。撒上葱花，放入果篦（或者油条），将薄饼卷起，煎饼果子就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】