【图】简单的糖醋里脊做法 三分钟看懂一道菜

这是一道非常受人们的喜爱和欢迎的菜品，尤其是年纪比较小的人大多数都比较爱吃这道菜品。这道菜品的制作由来已久，属于比较传统的一道菜品，一直以来都广受人们的好评。这道菜品的味道是偏甜口的，甜味里面又有着勾人食欲的酸，再加上它软糯的外皮以及里面细腻滑嫩的里脊，可谓是令人食指大开，吃过了以后回味无穷。

顾名思义，这道菜品的主要制作食材便是新鲜的猪里脊，下面便来介绍一下这道菜品的主要制作方法。首先便是准备好做这道菜的所有材料。其中包括里脊三百克左右，新鲜的鸡蛋一个，大葱半根，生姜一小块，还有油、食盐、面粉以及淀粉等其他材料。注意在选购肉类的时候要尽量选择新鲜的购买，因为使用不新鲜的肉类会破坏整道菜的味道。

第二步，拿出一个干净的碗，沿着碗的边沿把鸡蛋的弄破，然后掰开外壳将里面的液体倒进碗里面。

第三步，用清水将准备好的大葱以及生姜清洗干净，然后用刀将它们切成末状。同时把肉也切成条状。

第四步，在碗里面加入准备好的料酒、糖、食盐、醋、淀粉以及大葱和生姜，还有一点点的清水并搅拌均匀。

第五步，拿一个干净的锅，倒入三分之一左右的油，开大一点的火烧热，接着把切好的肉放进锅里面炸至其外皮变得又焦又脆便可捞出来了。

第六步，把锅里的油倒出来只留一点点在里面，把碗里的汁水倒进去，接着把处理好的肉也倒进去翻炒均匀便可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】