【图】乳鸽汤的功效有哪些 营养价值很高的滋补品

2017/8/24 8:42:25 作者:YUl-yuan… 来源:yxlady
乳鸽,是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。它的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分,是不可多得的食品佳肴。

乳鸽,想必大家应该有所了解,是我们现如今比较常见的美味佳肴之一。由于这种禽类的营养价值很高,是一种无污染的生态食品,因此很受人们的喜欢。同时随着生活水平的改善与提高,人们对乳鸽的食用需求也开始逐渐增加。

乳鸽的烹饪方法可以说是多种多样,每种方法有每种方法的味道。既可以炸制、油焖、盐焗、清蒸,又可以红烧、热炒、炖制等等。而在今天,我们着重来说说炖汤这种形式。

炖汤的方法当然离不开一个“炖”字,但是由于加入的材料不同,也会呈现出不同的味道和功效。比较常见的搭配食材有人参、芡实、枸杞、冬虫夏草、山药、茯苓、鹿茸、桂圆、莲子、银耳、海带、绿豆、薏米等等。比如比较出名的山药茯苓乳鸽汤,不仅味道好,而且有着养心、养颜、祛湿、健脾的作用。

相信大家都知道,乳鸽的营养价值很高,那么它含有哪些营养成分呢?主要有热量、维生素B、蛋白质、脂肪、叶酸、维生素A、硫胺素、维生素E、核黄素、烟酸等,以及钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种对人体健康有益的矿物质。

加入各种配料之后,将其炖汤,美味又营养。虽然在功效上会有所差异,但是总体来说,基本上都有着清热解毒、补肝壮肾、养颜美容、强健身体、生津止渴、益气补血、增强人体机能、延年益寿等的功效。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】