【图】简易版巧克力饼干做法大揭秘 低糖低脂更健康

饼干是小宝宝们非常喜爱的零食，尤其是巧克力味道的饼干，香香的，糯糯的，宝宝们看到都想要。但是市面上卖的饼干糖分太高，并且是通过添加代可可脂来实现巧克力的味道。如果经常吃这样的饼干，宝宝们容易发胖，也容易得龋齿。

用料：低筋面粉200g，黄油40g、黄砂糖45g，鸡蛋25g，小苏打适量，可可粉7g，巧克力豆40g。

步骤如下：将黄油隔水软化之后与黄砂糖进行搅拌，要用搅拌机不断搅拌直到它们混合的非常均匀为止。之后倒入鸡蛋液，接着用打蛋器快速打发，形成奶油的糊状就可以了。再将低筋面粉、可可粉还有小苏打用筛子过滤一遍，将筛过的混合物倒入刚才的蛋液和黄油的打发物之中即可。

将巧克力豆放入其中，用刮刀器搅拌均匀就形成了一个大面团。将这个大面团用保鲜膜裹好，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约三十分钟之后取出。

将这个大面团分成10g左右的一个个小面团，再将面团压成薄片。在烤盘上面铺上一层锡箔纸，再将这些薄片放入烤箱之中。烤箱调到170度左右，预热之后再烤制15分钟即可，中间无需翻面。

巧克力豆比较耐高温，经过烤制并不会融化，所以如果喜欢吃，可以酌情添加。这个做法做出的巧克力饼干口味比较清淡，如果喜欢更甜一些的口感，可以加入白砂糖和红糖，或者再加入一些食盐，不过如果是做给小宝宝吃，还是尽量少放糖类的物质。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】