【图】家常菜有哪些 三分钟让你享受味觉盛宴

菠菜是一种常见又受欢迎的一种蔬菜，它营养丰富、口感爽脆，制作起来很简单。素炒的菠菜就能非常下饭了，在炒制菠菜之前，需要将菠菜用水焯一下。这样做是为了破坏菠菜中不被人体吸收的物质。然后将蒜子放在油锅中翻炒，有香味飘出的时候就可以将菠菜放进去了。翻炒几下之后，加入咸盐调味。在五分钟内，就能吃到好吃的清炒菠菜了！

虾仁炒西芹是非常家常的一道菜。虾仁蛋白质含量很高加上西芹的维生素，是一道营养的菜肴。有虾肉的菜看上去有些难度，实际上却非常简单！将新鲜的虾剥壳去掉虾线，然后加一个鸡蛋拌匀（为了让虾更加鲜嫩，也可以不加）。西芹和胡萝卜切成小块一同爆炒，再加入虾仁。虾仁非常好熟，当西芹熟的时候就能加入调味料了。

鸡蛋虾仁羹是一道很下饭的家常菜。不需要别的菜也能吃掉一大碗饭的“神奇菜肴”。这道菜的制作更加简单，先将虾仁洗干净以后去除掉尾部的虾线（直接从超市买虾仁也可以）。鸡蛋打散加入一点点凉水（为了让鸡蛋的口感更加绵密），并加入一点咸盐调味。将鸡蛋放在蒸锅上中火蒸煮，水开就能放入虾仁了（过早放入会让虾仁沉底）。之后浇上香油即可。

山药是营养价值极高的蔬菜，和木耳一同炒制不仅看起来好看而且口感非常奇妙。山药洗净切片可以放在盐水中浸泡（可以防止山药氧化），木耳泡在水中至少30分钟，并将木耳的根部切除。锅中热油以后加入蒜子炒香，再加入木耳翻炒。再加入山药一同翻炒几下即可（因为山药非常好熟，喜欢软一点口感就多炒一会）。末尾加入调味料就可以出锅了。

荠菜是一种很受欢迎的野菜，因为其特殊的营养价值被人们喜爱。荠菜的炒制和菠菜有异曲同工之妙，我们今天着重介绍一下荠菜饼的做法。荠菜切成小段（越细越好），高筋面粉加入鸡蛋和水搅匀（稀一点），再加入一些香油和咸盐。将荠菜和面团均匀的糅合在一起，然后将锅擦油预热，将面糊倒在锅中，成型以后翻面即可。

清炒荠菜的味道很多人受不了，因为荠菜属于野菜，所以没有很细腻的口感。但是清炒荠菜却有另外一番风味，将蒜子拍碎放入锅中爆香，再加入洗干净的荠菜（因为是野菜没有过多的汁水），所以可以适当加入一些水以防止荠菜粘锅。3分钟就让你享受野外美食！

西兰花也是我们今天要介绍的一道快手菜，西兰花的维生素含量极其的丰富。不管是减肥还是养生都是非常好的选择。将西兰花掰成小瓣，将胡萝卜切成片备用。西兰花焯一下水是为了去除西兰花中的“生味”。将西兰花和胡萝卜一同放入锅中翻炒，可以加入蒜子调味（口味更好）。装盘就能得到好吃又好看的西兰花啦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】