【图】芹菜饺子的做法详解 只需几步让你秒变大厨

芹菜的做法有很多种可以用来凉拌、可以用来炒、还可以用来包饺子。一说到饺子可能很多的人都觉得很好吃，但是就是觉得包起来特别的麻烦，不想自己动手做。而有的人是因为只会吃，却不知道怎么做。那么，接下来就跟着小编一起来学习包猪肉芹菜饺子吧！首先我们需要准备的原材料有猪肉、芹菜、香油、小葱、生姜、花椒粉、鸡精、盐、鸡蛋清一个。

首先我们要将猪肉清洗干净然后剁成泥备用，如果觉得自己剁太麻烦的话也可以去买现成的肉糜，不过现买的是用的什么肉我们就不得而知了。所以还是自己剁的吃起来比较放心，而且自己剁的口感会更加的有劲道一些。芹菜去掉叶子，洗净之后沥干水分切成末然后用少量的盐腌制十分钟，腌制好了之后挤干水分备用。小葱切成葱花备用，生姜切成末待用。

所有的原材料都准备齐全了之后，接下来我们就将猪肉和芹菜混合在一起搅拌均匀。搅拌均匀之后加入鸡蛋清、（加入鸡蛋清是为了使饺子馅吃起来更加的嫩滑，而且包的时候也会比较黏，这样在煮的时候就不会松散。）鸡精、盐、五香粉、胡椒粉、姜末、葱花然后再搅拌均匀，饺子馅就做好了。

接下来就是包饺子了，饺子皮我们可以买现成的。将饺子馅放入饺子皮的中间，然后从一边向另一边捏紧。如果饺子皮太干的话可以在饺子皮的周围沾一些水。芹菜饺子就这样轻松的包好了，是不是没有大家想的那么难啊？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】