【图】家常布丁的做法大全 变身厨娘不是梦

Top1：焦糖布丁

step1：准备好所需食材。你需要布丁粉、牛奶、白糖、水、热水。

step2：称重。称好你所需要的布丁粉、水和牛奶的量。

step3：对水和牛奶进行处理。将两者煮至沸腾状态即可。

step4：向锅中倒入适量的布丁粉。

step5：将火候调转为小火，同时进行搅拌直至牛奶和水再次煮开。

step6：过滤。将处理好并过滤后的液体倒入事先准备好的杯子之中，放冰箱冷藏几个小时直至其变为凝固状态。

step7：下一步，调制焦糖。将水和糖小火煮至变色，随后马上加入适量的热水进行二次煮开。

step8：将处理好的布丁部分倒入，放至冰箱进行冷藏，同样变为凝固状态后即可食用。

Top2：趣味小猫造型布丁

step1：准备好所需食材。包括主材料鸡蛋、蛋黄、牛奶以及辅助食材适量的白砂糖。

step2：取出事先准备好的香草籽，然后将其与牛奶、白砂糖、豆荚这些食材一同放入锅中，选择小火进行煮开。

step3：煮开后进行不断搅拌直至糖溶化。

step4：对鸡蛋进行处理。将鸡蛋搅匀，注意此步骤不需要将鸡蛋打发。

step5：对牛奶进行处理。将牛奶放置室温下六十秒左右，然后慢慢将牛奶倒入鸡蛋中，同时进行搅拌直至均匀。

step6：你需要将其过滤并去除气泡，倒入小猫形状的模具中，随后放置冰箱冷藏至布丁呈凝固状态即可。

Top3：芒果布丁

step1：你需要准备好所需食材。包括芒果、冰糖和布丁粉。

step2：对芒果进行处理。将芒果去皮去核后切成丁状，取一半左右的芒果丁放入料理机中。

step3：加入适量的纯净水，将芒果丁搅打直至变成果泥汁。

step4：随后向奶锅中适量的水和冰糖，调至大火煮熟，搅拌直至冰糖完全融化。

step5：取出事先准备好的布丁粉。待奶锅中的水呈沸腾状态时，向锅中倒入适量的布丁粉。

step6：随后调转至小火，进行搅拌直至均匀后即可关火。

step7：对已经煮好的布丁液进行处理。借助厨房用具将其过滤。

step8：接下来，取出上一步已经搅打好的芒果汁，将其与布丁液进行混合后搅拌直至两者均匀。

step9：将布丁倒入模具后放入冰箱进行冷藏处理直至其凝固，即可取出食用。

Top4：火焰布丁

step1：准备好所需食材。你需要少量的蛋黄、纯牛奶、白砂糖、吉利丁片。

step2：对蛋黄、牛奶、白砂糖进行处理。将三者进行混合后加热。

step3：随后加入辅佐食材奶油乳酪抹酱，对其进行搅拌直至均匀，呈现出光滑状态即可。

step4：对吉利丁片进行处理。将其用冰水泡软，然后加温直至其溶化。

step5：接下来，将其加入到步骤二之中的液体中进行拌匀直至均匀。

step6：倒入模具中，进行冷藏。

step7：在食用前在其表面撒上一层咖啡冰糖加以点缀，然后借助火焰枪对其处理，打造出火焰布丁的造型后即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】