【图】芹菜饺子馅的做法难吗 几个步骤教你如何烹饪

芹菜是我们日常较为常见的蔬菜，它的茎叶中含有丰富的维生素以及一些人体必需的微量元素，经常吃不仅可以预防高血压、高血脂，还能消脂解腻，达到减肥瘦身的效果，可谓是深受不少广大群众的喜爱。而芹菜的做法也是非常的多样化，比如芹菜炒香干、芹菜炒牛肉、芹菜炒肉丝等等，色香味俱，美味可口。但今天小编给大家推荐个芹菜饺子馅的做法。

芹菜饺子馅的做法

所需的材料：芹菜、猪肉、生姜末、盐、味精、酱油、香油、花椒粉

步骤1、首先，把新鲜的芹菜洗净，切成一粒粒的，越细越好，因为太大的话，在包饺子的时候不容易收口。

步骤2、把新鲜的猪肉用刀剁成泥，建议可以在剁之前放入一点盐，这样猪肉会更加入味。（注意猪肉要选择肥瘦均匀的，不可以太肥，以免影响饺子口感）

步骤3、将剁好的肉馅跟芹菜粒混合在一起，后依次加入少许的盐、味精、酱油、香油和花椒粉，搅拌均匀。如果觉得肉馅太干的话，可以适当的加入几颗鸡蛋，这样肉馅就会变得软软的，比较好包。

步骤4、可以把它放置半个小时后再包成饺子，味道会更加的美味。另外，在包饺子的时候，每次的用量不用太多，不然容易出现撑破皮的现象，取一小勺子的馅料，放置在饺子皮的中间就可以，随后用指腹沿着边缘一点一点的捏起来，知道全部将它包裹住就可以了。这点上非常讲究技巧，可能对于新手来说有点难度，但正所谓“熟能生巧”，多练练就行。

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