【图】豇豆食物相克大全普及 如何泡制美味咸菜

豇豆是不能够和胡萝卜一起吃的，因为胡萝卜一年四季都有，所以一定要小心胡萝卜和豇豆一起同食。如果我们在吃豇豆的时候，就不要再做有关于胡萝卜的菜品，不然这样很容易造成食物中毒，引起不必要的腹泻或者是呕吐的现象发生。

虽然说豇豆和一些食物搭配在一起容易造成食物中毒，但是豇豆还是有着很好的保健效果，因为它和一些食物搭配在一起可以治疗某一些疾病。比如说豇豆和土豆一起吃，可以有效的治疗呕吐或者是腹泻等症状。

现在很多的肥胖者或者是老人都患有糖尿病，然而糖尿病是个非常棘手的疾病，很难治愈。这类患者就可以多吃豇豆，因为豇豆可以有效的降低身体里面的血糖，就算是没有糖尿病的人也可以预防糖尿病，所以豇豆是一种非常营养的食物。

很多人都喜欢在家里面自制泡豇豆，泡豇豆的用处有很多，因为它可以做出许多美味的菜品，作为辅料也可以很好的提味。但是很多人做出来的泡豇豆都不怎么好吃，那是因为没有掌握到一定的技巧。而且很多人的泡豇豆做出来都不能够吃，因为在坛子里面就已经坏掉了。

把豇豆买回来之后，尽量的不要洗，很多爱干净的人就会将豇豆洗干净之后再放在坛子里面泡，这很容易让豇豆坏掉。把豇豆买回来之后直接放在坛子里面，加入大量的盐，如果想要自己的泡豇豆泡出来有一点辣辣的感觉，可以把生辣椒放进去一起泡。

之所以说不要把豇豆洗干净，是因为豇豆上面的水分很容易让豇豆在坛子里面变质，然后腐烂。反正我们在吃泡豇豆的时候都会将它清洗一遍，所以不用担心它不干净。泡豇豆做好之后我们还可以做美味可口的肉末豇豆，特别适合在夏天的时候吃。

把猪肉洗干净以后放在菜板上剁成肉末，自己在家里面剁出来的肉末更加好吃，而且如果是在外面用机器打出来的肉末还不是十分卫生。在炒肉末豇豆的时候也可以准备几个泡辣椒，当油温变热的时候就将辣椒和泡豇豆放在锅里翻炒。

当锅里已经闻到香味的时候就马上将肉末放进去，一定要快速的翻炒肉末，而且一定要用锅铲将肉末分开，不然炒出来的肉沫豇豆就会有很大一坨肉团子，这样不入味。炒肉末豇豆的时候油一定要多放一点，不然炒出来的肉末豇豆很干。

泡豇豆的吃法不仅仅局限于肉末豇豆，所以豇豆的吃法太多了，因为豇豆是在夏天的时候上市，夏天太阳比较大，我们还可以将豇豆购买回来之后晒成干豇豆，等待冬天的时候，我们可以用干豇豆来炖排骨。会有不一样的味道。

其实新鲜的豇豆它的吃法也有很多，干煸豇豆也是非常美味的一种菜品，同样是受到了许多人的欢迎。但是用来做干扁豇豆的豇豆一定要选很嫩的，不然炒出来的干扁豇豆就不好吃。做干煸豇豆的时候也可以准备少量的肉末，这样可以增加豇豆的味道。

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