【图】地瓜粥营养高 通便润肠小助手

喜欢养生的朋友，早餐可以试试地瓜粥，有清胃、祛湿的效果。首先将地瓜削皮、清洗干净，切成小块，泡在水里备用。然后清洗大米，一定要用新米。之后把大米、地瓜、清水、少许方糖、牛奶一起放进放进砂锅熬煮，大约45分钟就可以了。如果家里有婴儿，也可以把粥放进豆浆机里搅成米糊，是一种很好吃的辅食。

喜欢吃甜食的朋友可以试试做拔丝地瓜。首先准备地瓜一个，去皮洗净，切成块。在锅里放油加热，将近沸腾时，把地瓜慢慢放进去，注意油一定要多一点，淹没地瓜。等地瓜炸成金黄色时，捞起来，在油锅里放白砂糖、加水，加热至粘稠，再把地瓜放进去，关火翻炒。冷却摆盘就可以吃了。拔丝地瓜虽然好吃，但热量还是挺高的，想减肥的朋友还是要忌口哦。

地瓜酒，有祛湿、活血的功效，是男女老少都可以喝的药酒。将地瓜丝晾开，喷洒清水，然后蒸熟后进行晾晒。之后把地瓜装进木桶，将酒曲粉撒在上面搅拌均匀。在密封木桶之前盖上一层稻壳。然后埋在泥土里进行发酵，4、5天之后再拿出来。把木瓜包进蒸布进行炊蒸至有液体流出。用瓶子接住液体，冷却就可以喝了。

另外，酒曲粉的量取决于地瓜的量，可不要下多咯。米酒还有一些水果酒也可以效仿地瓜酒的做法，有兴趣的可以自己试试酿酒。

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