【图】红豆沙的做法大详解 几招教你轻松制作出健康的香糯甜食

红豆煎饼。

这是一款非常美味的甜食，制作简单，但是它却非常受广大的吃货朋友的青睐。总所周知，市面上卖的各种甜食里都添加了很多的添加剂，吃多了反而不利于我们自身的健康。所以家里有小孩子的朋友，不妨自己在家动手制作这款可口的甜食。

1、准备的食材有红豆、白砂糖、面粉。

2、先将新鲜的红豆清洗干净杂质和泥沙，洗净后放在清水中浸泡两三个钟头。这样可以减少煮红豆环节的时间，也可以使红豆吃起来的口感更好。

3、把适量的清水倒入煮锅中，把浸泡好的红豆全部倒入煮锅里。大火煮至冒泡沸腾后，再改为小火慢慢熬煮至红豆完全熟透变烂。如果锅中倒入了过量的水，可以倒掉些水。一边煮的时候，一边用铲子把红豆碾压烂。

4、红豆全部碾压烂后，往里加入适当的白砂糖进行混合搅拌。煮至红豆里多余的水分全部熬干后，便可关火制作面饼。

5、准备一个大碗，碗中倒入些许的面粉、鸡蛋液、牛奶、白糖。用搅拌器进行均匀地搅拌，但是搅拌的时候一定顺着一个方位进行。面糊一定注意它的浓稠度，不能过于浓稠也不能太过于稀，这两种过情况都会影响面饼吃起来的口感。

6、在砧板上平铺上一层保鲜膜，往里挖入适量的红豆沙，把红豆沙压成正方形。但是形状不能太大，要根据自己的面饼面积大小来决定。

7、往适量的食用油倒入平底锅之中，用勺子舀入面糊。小火慢慢煎至一面呈现金黄色泽后，用铲子进行翻面继续煎制。两面都已经煎熟后，把红豆沙块放在面饼上，将四边的角往里折。便可盛出盘，用刀切块食用。

红豆芋泥糕。

1、准备的食材有糯米粉、白糖、澄粉、红豆沙。

2、在一个碗中逐一加入适量的糯米粉、澄粉、清水，先用筷子进行顺时针方向进搅拌成粉絮状。再用手揉捏成面团，一定要揉至面团不粘手为止且外表光滑。

3、把制作好的面团加入蒸锅中，大火蒸上二十分钟左右便可。

4、把芋头清洗干净外皮上的泥沙和各种杂质，放在高压锅中炖煮半个钟头。具体的时间，要根据芋头的量和它的个头来决定。把压熟的芋头取出，待其稍微凉一点的时候，把它剥去外皮，用勺子压成泥状。但是不能等芋头彻底凉下来再剥皮，不然芋头很难完全压烂。如果觉得刚压好的芋头太烫，可以先放在清水里降温。

5、往芋头泥中加入些许的白砂糖进行混合搅拌，使芋头泥充分入味。

6、把蒸好的面团从锅中取出，用擀面杖进行片刻的捣鼓，这样会使面团更有粘性。

7、在案板上铺上一层保鲜膜，把面团放在上面。用擀面棍将其擀成面皮状，往上面均匀地抹上一层芋泥。将其从任意一边卷起，切成小块便可食用。

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