【图】红烧肉炖豆角的做法 传统美食健康吃起来

我们在制做美食的时候，不仅要注意食材的健康搭配，还需要关心美食的热量。现在生活水平越来越高，所以我们的食物所含的热量也是很高的，摄入过量的脂肪会影响我们的健康的。现在很多人为了健康着想，很少吃肉，每顿饭都只吃蔬菜，但是这是不对的，我们应该注重饮食结构搭配。我们在吃红烧肉的时候，会担心里面的热量，所以都只是吃一点点。

其实我们可以加一些蔬菜进去，不仅青菜变得好吃，也可以减少油腻感。猪肉需要切成块，然后放进开水里去除血沫子，再拿出来沥干水分。准备豆角，清洗干净之后再用菜刀切成5厘米左右的长段，取一些葱姜蒜，我们就开始制做美食。锅内放入食用油，加热至八层左右就可以把猪肉倒进去，然后加一些老抽调颜色，这时候不用着急放葱花。

猪肉加入老抽之后，颜色就会变得红亮了，在翻炒的过程中，加入适量的精盐，可以多放一些，因为之后我们还要加很多豆角。然后放入一些蚝油和鸡精等调味料，倒入适量的清水，加一些炖肉粉搅拌均匀之后就可以盖上锅盖慢慢炖猪肉了。红烧肉要求口感要软一些，所以炖的时候要久一些，在第一次烧开的时候放入白糖，再烧五分钟就可以放入豆角了。

豆角是不可以吃半熟的，会产生毒素，所以我们要把豆角炖熟，但是也要保证红烧肉也要熟，时间上一定要掌握好，大概炖半个小时才可以拿出来。

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