【图】花式牛油果的吃法 营养好还不容易长胖

芝士牛油果鸡排

食材:鸡胸肉2块、牛油果1个、芝士片4片、柠檬半个、鸡蛋2个、胡椒粉、面包糠、淀粉、蒜盐、鸡粉、料酒、盐、色拉油。

鸡胸肉清洗干净，顺着其纹理将其切成薄薄的两片，但是不要切断，再用刀背轻轻地拍松。把拍松的鸡胸肉片装入碗中，加入适量鸡粉、胡椒粉、盐和料酒，用手拌匀，腌制两个小时左右。

牛油果洗净，削掉外皮，切成薄片，装入碗中，调入适量蒜盐和柠檬汁，拌匀腌制片刻。取两片腌好的鸡肉片，分别先后放上芝士片和牛油果片，再把鸡肉片合起来，均匀地裹上干淀粉。

鸡蛋去壳打散，将裹上淀粉的鸡肉片均匀地蘸上鸡蛋液，再蘸上准备好的面包糠。锅内倒入足量食用油，开火烧热，油热至六七成时，下裹好面包糠的鸡排炸制，炸至熟透后捞出控油即可。

双花牛油果鸡蛋卷

食材:牛油果半个、蛋黄1个、西兰花1小朵、花菜1小朵、面粉、玉米油、清水。

牛油果去除果核，将果肉挖出放入碗中，加入奶酪块，用勺子将它们黏成泥状，混合均匀待用。蛋黄加少许清水打散。西兰花和花菜洗分别清洗干净再剁碎，加入蛋黄液中，再加入适量面粉，搅匀，调成粘稠的面糊。

电饼铛插电预热好，倒入少许玉米油，用刷子涂抹均匀，再将面糊倒入并且摊开，一面烙至定型后才翻另一面。双面烙至金黄酥脆后，往其中一面抹上牛油果奶酪泥，卷起压实，切成小段即可食用。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】