【图】腊味煲仔饭 如何在家中制作广式美味

煲仔饭是一道源于广东的美食，虽然是广东的美食，但是也受到了许多其它地区人们的喜欢，所以在我国的大多数地区都可以见到煲仔饭的身影，可见人们对煲仔饭的喜爱程度，煲仔饭也有非常多种的做法，其中，腊味煲仔饭就比较受到更多人的喜欢。因为腊味本来就非常的好吃，将腊味加在煲仔饭中，就更加增加了煲仔饭的美味。

而且米饭在煮熟的过程中吸收了腊味的香味，就变得更加的好吃，更加的有味道了，而且一边吃米饭，还可以一边吃到美味的腊肠，这也是人们非常喜欢吃腊味煲仔饭的原因之一。那么怎么才能自己制作出美味的煲仔饭呢？接下来就为大家介绍，如何在家中自己制作美味的腊味煲仔饭，让大家在家中也可以享受到卫生健康的腊味煲仔饭的美味。

想要做出美味的腊味煲仔饭，首先我们需要准备好吃的广味香肠。为了更加方便地制作腊味煲仔饭，我们可以选择去超市购买广味香肠，这样制作起来就容易的多。但是我们在选择广味香肠的时候，也要注意几点。在选择广味香肠的时候，我们要注意，不要选择表面发霉香肠。这样的香肠放了太久或者已经变质，不适合我们人体的食用。

挑选香肠的时候，我们还要注意闻一下广味香肠是否有腐烂的味道，如果是正常的味道，我们就可以购买了。在选择好了品质比较好的广味香肠之后，我们就可以开始腊味煲仔饭的制作了。首先我们将买回来的广味香肠放入锅中隔水蒸。将广味香肠放在锅中蒸大概20分钟之后，我们将广味香肠切成合适的薄片，不要切得太厚，太厚的广味香肠不方便食用。

当然，在选择香肠的时候，我们也可以按照自己的口味选择适合的香肠，但是使用广味香肠来做腊味煲仔饭，做出来的腊味煲仔饭的口味会比较正宗一些，所以想要尝到正宗口味的腊味煲仔饭，建议大家还是使用广味香肠比较好。这是我们用水将米洗干净，在米中加入适量的水，放入锅中。可以适量的多加一些水，这样做出来的煲仔饭才会更加的软糯有劲道。

将米煮了十分钟之后，我们放入刚刚切好的香肠片，让它们均匀的铺在米饭上，然后我们将锅继续放在火上蒸五分钟，我们还可以在它们的表面放上自己喜欢吃的一些蔬菜，比如说土豆丝和胡萝卜丝，或者西兰花，这些都是比较好的选择，但是，在放入这些蔬菜之前，我们需要将这些蔬菜焯水，这样才能吃到熟的蔬菜。放入蔬菜之后，调制腊味煲仔饭的酱汁。

酱汁有两种方法，第一种是直接将酱汁倒入锅中，将锅中所有的食材和酱汁搅拌均匀之后，我们将锅的锅盖盖上，继续蒸五分钟，五分钟之后美味的腊味煲仔饭就做好了。还有一种酱汁的放法是，我们在做好腊味煲仔饭之后，再调制好酱汁，在吃的时候再将酱汁浇在腊味煲仔饭上，这样做出来的腊味煲仔饭，可以更加适合个人口味的选择。

但是两种酱汁的放法都是非常的好吃的。周末自己在家里制作腊味煲仔饭，是一个非常好的选择，因为腊味煲仔饭不仅制作非常的简单，而且营养价值高又好吃，所以建议大家周末可以在自己的家里制作。这样就解决了简单而美味的一餐。

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