【图】娃娃菜炖豆腐的制作过程图解 是饭桌上的必备美食

娃娃菜，也就是我们说的大白菜。娃娃菜的营养丰富，它含有维生素A，维生素C，蛋白质，脂肪，钾。我们要知道，娃娃菜还有药用价值，如果坚持长期食用，有清热解毒，养胃生津，利尿通便，止渴的作用。娃娃菜的吃法有很多，我们都知道，娃娃菜炖豆腐是一道常见的家常菜，口感清甜。

做娃娃菜炖豆腐需要的食材有娃娃菜，豆腐，火腿，花生油，大葱，生姜，淀粉，生抽，鸡精，盐。我们要是准备好了食材，就可以开始做了。要是想吃这道菜的朋友，但是又不会做，也不用着急，我们可以购买相关的书籍去学习怎么做这道菜。要是还是不会，也可以请教身边会做的朋友。现在的科技十分发达，我们可以打开自己的手机，上网查一下就可以了。

我们先把豆腐切成块，在切之前一定不要洗豆腐，豆腐是非常容易烂的。还有就是把大葱，大蒜洗干净，切好备用。我们把娃娃菜洗干净，可以拿在自来水龙头下冲洗，然后把娃娃菜切成四半。在炒锅中倒入适量的有，然后把它烧热，就可以把葱和生姜放在锅里炒香。炒香后，就把豆腐倒在锅中，轻轻的翻炒，等它煎一会儿。

我们再往锅里放一点盐，十三香，生抽，然后炒均匀。等炒一会儿后，就可以把娃娃菜也放进锅里，然后添加一点清水，翻炒一下，就可以把锅盖盖上，慢慢煮。等娃娃菜和豆腐煮软后，就可以把火腿和鸡精放在锅里，然后翻炒均匀。我们抓一点淀粉，用水泡起，搅拌均匀，然后倒在锅里，翻炒均匀后，就可以了。我们先准备一个汤碗，把它全部盛在汤碗里。

现在的人都在提倡健康养生，我们也要跟上时代的步伐才行，我们可以做清炒娃娃菜，相信会有很多人喜欢的。我们先准备一个娃娃菜，然后将它洗干净，再随意的切成小块。我们在炒锅中加适量的油，油烧热后，就可以把娃娃菜倒在锅里，加一点盐，开大火炒。我们要一直翻炒，以防把娃娃菜给炒糊了，等娃娃菜炒软后，就可以出锅了。

现在的人还很喜欢吃干锅，我们可以做干锅娃娃菜。需要的食材有娃娃菜，五花肉，豆腐干，油，盐，茶树菇，酱油，十三香，老抽，干辣椒，花椒。我们先把五花肉洗干净，然后切成片，用盐和酱油腌制好。把娃娃菜洗干净，然后撕成块，放在开水中焯水，等娃娃菜变成青色就可以捞起来了。

我们先在炒锅中加入适量油，等油热后，就可以把腌制好的五花肉倒在锅里，用大火炒，直到把肉炒成金黄色为止。然后我们再把茶树菇，豆腐干也倒在锅里一起炒。炒一会儿后，就把娃娃菜也加进去，然后再依次加酱油，盐，十三香，老抽，蚝油，翻炒均匀。在砂锅中放油，干辣椒，花椒炒香，再把炒锅中的倒在砂锅中，煮上几分钟，就可以了。

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