【图】西红柿打卤面的做法大全 是饭桌上的必备美食

我们都知道北方的人喜欢吃面食，西红柿打卤面在那边是特别受欢迎的。做西红柿打卤面非常的简单，我们只需要准备面粉，鸡蛋，西红柿，油，盐，葱。我们往瓶子里倒入适量的面粉，然后再添加一点水，然后搅拌均匀，水一定要分多次添加，然后每次都要搅拌均匀才行。把面粉搅拌均匀后，要使劲的把它揉成面团，面团揉得越久，越有嚼劲。

面团揉好后，我们用保鲜膜把它包裹住，然后放在一边搁置半小时。然后我们再把它拿来使劲的搓揉，然后用擀面杖擀成薄片，再把它切成面条。我们将西红柿洗干净，也可以提前用水浸泡几个小时，然后切成块，葱也要切碎。把鸡蛋敲碎打在碗里，加一点盐，然后搅拌均匀。在炒锅中加入适量的油，等油烧热后，开中火，把鸡蛋液倒在锅里煎。

煎的时候一定要仔细，不要把鸡蛋给煎糊了。等鸡蛋的一面煎黄后，把另一面翻过来 也要煎成金黄色，然后就可以关火，把鸡蛋盛在碗里。我们另起锅，放一点油，再把葱放进锅中爆香。接着把切好的西红柿倒进锅中，要把西红柿炒出汤汁儿来。等炒出汤汁后，就把煎好的鸡蛋也倒进锅中一起炒，然后放一点盐，翻炒均匀后就可以出锅了。

我们在锅里添加适量的清水，然后开大火把水烧开，等水开后，就把面条下在水里。等面条煮熟后，就可以捞起来盛在碗里。这时候我们就可以把之前炒好的西红柿和鸡蛋放在面条上，看起来会非常的有食欲感。虽然说西红柿打卤面的做法非常的简单，但是味道却是很好的，值得大家一试。而且西红柿打卤面的汤很好喝，不需要放太多的油。

我们都知道西红柿的营养价值极高，它含有丰富的维生素c，脂肪，蛋白质，热量。很多人在冬天的时候都喜欢吃西红柿炖牛肉，牛肉有驱寒的作用。而西红柿有健胃消食，暖肝，美容养颜的作用。做西红柿炖牛肉需要的食材有牛肉，西红柿，葱，香菜，盐，生姜，大蒜，八角。

我们需要去市场上购买新鲜的牛肉，牛肉上面有很多的血丝，所以我们买回来后一定要多清洗几遍，不然煮出来的牛肉会有一股血腥味。我们先用凉水把牛肉泡几个小时，期间要换水。然后我们把水烧开，把牛肉切成块放在开水中烫，然后捞起来沥干。把西红柿洗干净，然后切成块。在热锅中放入适量的油，然后再把葱，生姜，大蒜，八角放进锅中炒香。

炒香后，就可以把牛肉和西红柿一起倒进锅中，然后快速的翻炒。待西红柿炒出汁儿后，再添加适量的清水，开小火慢慢的炖。带牛肉炖熟后，就可以放一点盐和香菜，然后搅拌均匀，可以关火了。我们准备一个大的碗，将它全部盛在碗里，然后端上饭桌，它是我们饭桌上的必备美食。

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