【图】芦笋虾仁的做法大全 是饭桌上的必备美食

随着我国经济的不断发展，人们的生活水平也得到了提高。我们现在对饮食的要求是越来越高了，现在都在倡导健康养生，而大家也是在追随着时代的步伐。芦笋虾仁就是一道很普通的家常菜，但是却健康营养，老少皆食。做芦笋虾仁需要准备的材料有虾，芦笋，盐，油，淀粉，料酒。因为这道菜是我们常见的家常菜，所以做法十分简单，在家里就可以自己做。

做芦笋虾仁之前，我们先要去购买新鲜的虾，然后把虾洗干净，再把虾线去掉。虾线是很脏的，而且还会影响口感，所以我们在处理虾的时候，要用牙签把虾线去掉。我们把虾的虾头去掉，再在虾背上划上一刀，这样在炒的时候更容易入味。我们把所有处理干净的虾放在碗里，再依次添加料酒，盐，淀粉，然后搅拌均匀，放在一边腌制。

做芦笋虾仁尽量挑选嫩一点的芦笋，这样炒出来会很好吃。先把芦笋洗干净，把根部的皮去掉，然后再滚刀切。把蒜剥好，剁成末。根据芦笋的多少，加入适量的清水在锅里，再添加一点盐，油，然后开大火，把水烧开。等水沸腾后，就把芦笋倒在锅里焯水。一般情况下，只需要焯一分钟左右，就可以把芦笋捞起来，然后再过一道冷水，再把芦笋沥干。

做芦笋虾仁，我们再另准备一口炒锅，先把炒锅预热，然后倒入适量的油，这时候可以开大火。待油烧热后，就可以把虾仁倒进炒锅中快速的翻炒，然后再把蒜末也倒入虾仁中，翻炒均匀。等虾仁炒变色后，就可以把芦笋也倒进炒锅中，用大火快速的翻炒。等芦笋虾仁炒熟后，就可以放一点调味盐，然后再翻炒均匀，就可以关火，全部盛在盘子里。

芦笋炒肉也是我们常吃的一道菜，做它需要用到的食材有芦笋，猪肉，料酒，植物油，淀粉，盐，鸡精，糖，生姜，大蒜。我们先将买回来的猪肉用热水洗干净，然后切成肉丝。把切好的猪肉装在一个干净的碗里，再往碗里添加适量的料酒，盐，淀粉，清水，然后用手把它抓均匀，再腌制十几分钟。

做芦笋炒肉还有一样重要的食材，那就是芦笋。我们需要先把芦笋的表面的老皮去掉，然后洗干净，再切成片。我们在热锅中多放一点油，然后把腌制好的猪肉倒进锅中快速翻炒。等肉炒至6分熟时，就可以把芦笋倒进锅中，然后翻炒均匀，再添加适量的清水盖上锅盖慢慢煮。等汤汁煮干后，加一点鸡精，就可以了，芦笋炒肉算得上是我们饭桌上的必备美食。

我们还可以做白灼芦笋，先需要把芦笋放在开水中煮上一会儿，然后再捞起来，芦笋一定要煮熟。我们把煮熟的芦笋摆放在盘子里，然后再准备料汁儿。在锅里放一点油，生抽，清水，糖，等它们熔化后，就淋在芦笋上，白灼芦笋就做好了。芦笋有提高免疫力，清热解毒，利尿，降脂减肥的作用。

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