【图】蒜茄子的做法有哪些 怎么吃才更健康

茄子是一种很常见的蔬菜，经常食用它可以帮助我们补充一些维生素，同时还可以帮助我们补铁，所以我们在家里面一定要经常制作它来吃。

但是它是非常吸油的，所以我们在炒制的过程中可能会使里面的油脂过多，这样在减肥的时候是可能会使我们增胖的。实际上，茄子的做法是有很多种的，我们可以在家里面自己制作一道美味的烧茄子，这样不仅味道很好，而且也很有营养。

首先，我们需要将它切成块状备用，接下来我们需要将它清洗干净，同时再将它沥干水分。然后，我们需要将它裹上面糊并放入锅中油炸，再加入一些胡萝卜和青椒炒制即可。此外，我们也可以将茄子和其他的蔬菜一起炒制，这样不仅更加有营养，而且也会更加健康，因为这样做油脂含量会更少一些。

以上的两种做法虽然可以做出非常好吃的茄子，不过对于减肥的人士来说，它们热量是有一些高的。如果我们想要在减肥时间食用茄子，那么我们可以做一道蒜泥茄子。这样的味道不仅很好，而且还非常有助于我们减肥。我们都知道茄子是非常吸油的，但是这道菜里面并不用油，所以我们可以放心食用。

首先，我们需要将茄子切成条状，然后我们需要将它上锅蒸制一段时间。在蒸制之前，我们可以在上面放一些蒜末。在蒸熟之后，我们需要将它拿出来码在盘子上面，同时再在上面浇一些蚝油和蒜末，再放一些葱花即可食用。

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