【图】烤面包的做法步骤 教你如何简单学会

面包的种类繁多，有欧美国家的法式长面包、日式的夹馅面包等，面包还分为新鲜烘烤的和超市售卖的袋装面包，不管怎样面包的保质期都不长，放置的时间一久就会过期。还有很多人不喜欢吃外面卖的袋装面包，觉得没营养而且口感不好，但是烘烤的面包又经常会买不到自己喜欢的口味，想自己在家做又不会，今天我们就来学习一下如何做出好吃的烤面包吧。

在做烤面包之前家里要先准备一个烤箱，做烤面包需要的食村有:面粉、食用盐、蜂蜜、牛奶、酵母粉、鸡蛋、糖、油、锡箔纸。

第一步：我们拿出一个空碗，把从超市买来的面粉倒进去；然后拿出两个蛋打进一个空碗里，打蛋的时候注意不要把蛋壳也敲进去了，之后再把蛋清和蛋黄分离开来。教大家一个简单分离蛋清和蛋黄的办法：在家里面找一个空的矿泉水瓶，紧接着把矿泉水瓶轻轻地捏一下，再把它的瓶口对着碗里的蛋黄一吸，蛋黄就完整的被吸进瓶子里了而蛋清依旧会在碗中。

下面我们就把分离出来的蛋清倒进之前的面粉中搅拌，搅拌的时候放入两勺蜂蜜、一勺糖、适量的酵粉、牛奶，搅拌均匀后加入适当的纯净水，注意水不能是水管里直接接的自来水。把和好的面团放在一边发酵，一定要留出充足的时间让面粉发酵不然之后做出来的面包不会蓬松酥软。

第二步：重新找出一个容器，在里面放入剩下的面粉和少量的酵母粉，还需要在里面放一些食用盐这样做出来的面包才有味；把之前发好酵的面团也放进来，之后我们就可以开始搅拌了，按拌完成后我们就继续下一步，把和好的面团分离成一小部分一小部分的，把搓揉的小面团放在锡箔纸上面，几个小时后，面团会发酵变得越来越大。

第三步：面团发酵好之后就可以进烤箱烘烤了，先拿出烤盘再把面团放在烤盘上面，在放面团前可以先刷一点油在烤盘上，这样面包烤好之后才不会粘盘。在把烤盘放进去前要先给烤箱进行预热，预热完成后把装满面团的烤盘放进去，关上烤箱门设定一个你需要烘烤的时间，时间到了后不要马上拿出来，让面包在里面带十分钟左右再拿出。

这样，一盘美味的手工烤面包就完成了，在把烤盘拿出烤箱时注意不要把手烫伤了，可以戴一双专门烤面包时端托盘的厚手套保护一下。喜欢吃芝麻的朋友还可以在托盘进烤箱前放几粒芝麻在面团上，这样烤出来的面包会更加的香。

家里来客人了就拿出自己烘烤的面包招待，健康又时尚；烤出来的面包不仅可以拿来当甜点吃，还能当做早餐；每天早上醒来桌子上放着一杯牛奶一块面包等着家人的享用，大家坐在一起吃早饭是一件多么幸福、温馨的事情呀，吃完早餐后美好的一天就开始了。

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