【图】木耳炒肉怎么做 几步让你轻松掌握美味

木耳炒肉是一道比较简单的家常菜，它需要准备的材料也不是太多，主要有木耳、猪里脊肉、香芹、青椒、姜、大葱、生抽、盐、水淀粉、料酒、食用油。现在来看看烹饪步骤。

⒈先准备好材料

先把干木耳泡开，再加两勺淀粉轻轻抓匀，以为了提高口感；猪里脊肉切片，后把洗净的青椒、香芹切好，葱姜切末。

⒉开始烹饪

往锅里放适量的食用油，两小勺就好，等油热稍热后，就放入姜爆炒，后放入瘦肉炒至变色，这时候就可以将青椒倒入了。调出盐翻炒至半熟。如果喜欢吃辣的人，可以加适量的辣酱，这不仅可以提升口味，而且可以增强你的食欲，味口更好哦！在这里，你可以根据自己的喜好，加入黄豆酱也是可以的，那么盐就可以放少点，因为黄豆酱本身就有味道了。

⒊余下材料便可全部倒入

倒入香芹、木耳，调出料酒、生抽均匀翻炒，最后放入葱花均匀翻炒即可上碟。

木耳炒肉虽然简单，但其营养价值是极其丰富的，特别是木耳。木耳含铁十分丰富，可以养血养颜；同时它还含有维生素k，对体内凝血因子的正常水平有维持作用。再有就是香芹，芹菜有通血管的作用，如果肠道脂肪较多，那么吃芹菜可以打通肠道，部分脂肪被清除。

至此，今天的这道木耳炒肉你学会了吗？多在家做做菜，不仅会在胃上的满足，心里更是充满欢乐幸福！

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