【图】红烧茄子怎么做好吃详细步骤 煮出色香味俱全的茄子菜肴

食材
主料
茄子1根
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量
步骤 
1.
准备食材。
2.
一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3.
茄子切成滚分块。
4.
加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5.

将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

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