【图】糖醋里脊的家常做法大介绍 当你在家里体味饭店的美食

2017/3/6 11:12:31 作者:M6-huang… 来源:yxlady
是不是看到这鲜艳的颜色觉得十分好看?是不是闻到这酸酸甜甜的香味觉得十分诱人?今天小编就来给大家介绍一道在饭店上面必点的一道美食,那就是糖醋里脊。

作为一个地地道道的四川人,小编确实刚刚开始的时候并不能够接受糖醋排骨、糖醋里脊这种酸酸甜甜的味道,但是后来随着在饭店里面吃的次数的增加,小编觉得糖醋味也挺好的,今天就来给大家介绍一下家常糖醋里脊的做法。首先准备适量的里脊肉,还有白砂糖、盐巴、味精、番茄酱、醋、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、白芝麻等等必需的调料。

将里脊肉切成条状,不要太小也不能太大,适中就可以了,加入准备好的鸡蛋清、胡江粉、姜、蒜将切好的里脊肉腌制大约20分钟左右,将腌制好的里脊肉在淀粉里面裹一圈,并且用筷子搅拌均匀,争取让每一块里脊肉都可以粘连上淀粉。将裹好了淀粉的里脊肉放到油锅里面去炸一下,直到将里脊肉炸至表面呈现出微黄色就可以了,然后捞起来再放进去炸一下。

在锅里面倒进去少量的油,将番茄酱、糖、醋倒进去一起炒,直到全都混合在了一起之后就可以加入小半碗的水,然后加入适量的淀粉,熬制出浓厚的汤汁,将事前已经炸好的里脊肉放进已经熬好的汤汁里面,不停地翻炒,等到所有的汤汁都很好地附着在里脊肉上面的时候就可以了,最后撒入一些白芝麻,起锅,这样一道色香味俱全的美味佳肴就算是正式完成了。这个菜品不仅仅看着颜色鲜艳很好看,而且吃起来也特别好吃,非常有味道。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】