【图】若要洋葱炒肉更鲜嫩可口 做到这几点是关键

在中国，美食的诱惑力绝对大的惊人。许许多多工作场合解决不了的事，在餐桌上一定能完成。美食大国的荣誉可不是浪得虚名的，许多外国人一踏入中国，就被那花样百出的美食吸引住了。像一个小小的洋葱，中国人就创造出了洋葱炒肉的佳肴。先准备好原料，一块猪肉，一个紫色洋葱，两个小青椒。猪肉洗净切块，洋葱切碎，小青椒切块。

一切准备妥当后，那么就可以起火热锅放油，下猪肉爆炒。此时，一定要多动手，多翻炒猪肉，要不然炒焦了，影响口感。

猪肉变色后，再下洋葱和青椒。翻炒一下，然后盖上盖子，焖煮个三四分钟。

最后一步，调味。稍微添点酱油，放点盐即可。盐不要太多，适当的盐，可以使食物更加美味。过多，会导致三高。洋葱炒肉难吗？放心，厨房小白一学就会。

洋葱炒肉，难度不大，任何人照着菜谱，都能手到擒来。但是，洋葱的选择一定要对。作为炒肉的配菜，洋葱一般选用紫色的。其辛辣可以减轻肉的腻感，促进人们食欲。那如何在成百个洋葱中选出你需要的呢？这一切都靠看。

凡是表层越干，包裹越紧密的就越好。外表有暗斑的，个头特别大的，这些都不建议选购。洋葱只能炒肉吗？如果对肉没兴趣的朋友，可以试试洋葱炒鸡蛋，一样美味可口，而且难度系数低。在中国，洋葱是百搭的，不会影响到其它菜的口味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】