【图】学会这些日本料理菜谱 在家轻松享受美味

2017/8/12 11:47:13 作者:U-chenhu… 来源:yxlady
日本料理丰富好吃,但是往往在外面日本料理店的日本料理价格都十分昂贵。这次就为大家推荐几个容易上手的日本料理菜谱,让大家在家里也能轻松吃到日本料理!

玉子烧,也称为厚蛋烧。它几乎是每个日本家庭主妇必定会做的菜式。食材只需要准备鸡蛋,也可以根据自己的个人口味增加其他食材。将鸡蛋打散后,在里面加入适量的盐和料酒,加入适量的牛奶会使口感更好。将鸡蛋搅拌均匀。过滤掉鸡蛋液中的杂质和气泡。在平底锅内加入少许的油,油量能够铺满锅内即可。待平底锅热了之后,转到小火,倒入适量的蛋液并将蛋液均匀的铺满,鸡蛋成形后,用锅铲翻起蛋饼卷起,尽量卷紧。将蛋卷推到锅内的的一边,在其余空出来的地方,再次刷一层薄油,并倒入一层新的蛋液,重复这样的步骤直到鸡蛋液全部用完即可。将蛋卷切段,就完成了。

日式照烧鸡排也是日本料理中的代表。食材上选择两个大鸡腿,洗净之后去骨。为了让它更易烹调,将肉比较厚的地方切花刀、将肉切薄。因为鸡肉本身有油脂,不粘锅中不需要加油,待锅热后将鸡肉的鸡皮朝下放入锅中,采用中小火慢煎,待鸡皮被煎到变色的时候将鸡肉翻面,转小火。根据自己口味准备调味料。再将火调小一点,盖上盖子焖大致四到五分钟,将汁收干,淋上酱汁即可。

说到日本料理大部分人都会想到寿司。这次教大家两种寿司的做法。先在电饭锅中放入一些白米和糯米,一起煮好之后备用。将三文鱼等食材切成薄片。再用盐、白醋、白糖以及两滴柠檬汁拌匀制成寿司醋。用剪刀将紫菜剪成大致像手指一样粗的长条。在米饭中加入适量的寿司醋拌匀。再用手蘸取适量寿司醋,取煮好的米饭,捏成饭团。在饭团上铺上食材。用处理好的紫菜捆绑住饭团即可。另外一种寿司的做法和上一个基本相同。不同之处在于紫菜不需要处理。直接在整张紫菜上铺上食材和米饭,用专门制作寿司的竹帘卷起之后压紧实。切块即可。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】