【图】香菜的功效与作用 身材虽小却营养丰富

香菜，想必大家都知道或者食用过。我们在生活中制作凉菜或者其他菜肴的时候，或多或少都会放上些许的香菜，来增加菜品的风味。那么它是怎样的一种植物呢？今天让我们一起来认识认识。

它的原产地并不在中国，不过早在西汉时期，便被张骞从西域引进，在我国有悠久的食用历史。首先来看看它的食用价值。由于这种植物的茎叶有种独特的香气，因此常常被用作作蔬菜和调香料，也用作菜肴的点缀。

食用这种植物，还有一定的健胃消食的作用，能够促进胃肠蠕动，开胃醒脾。它的花果期在每年的4月份-11月份，其果实可以提取芳香油。它也含有丰富的营养物质，例如维生素C、维生素B1、B2、钙、铁、镁等矿物质，而且它所含有的胡萝卜素和维生素C的含量都比一般蔬菜要高。

这种植物也有不错的食疗作用和药用价值。

从食疗方面来说，它能够治疗麻疹、消化不良、食欲不振、胸膈满闷、呕吐反胃、伤风感冒等等症状，并且效果不错。

从药用价值来说，它的全株和果实都可入药，但是主治的症状有多不同；前者多用于麻疹不透，感冒无汗；后者多用于消化不良，食欲不振。

接下来顺便为大家列举几道保健菜品。用香菜制作的有香菜鱼片汤、拌香菜、香菜梗炒肚丝、香菜萝卜汤、香菜饼。都是味道不错的菜品，值得在家中一试。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】