【图】豇豆的功效与作用 家常做法大公开

也许大家对豇豆的熟悉程度没有到番茄、土豆那样的程度，但也许你对豇豆非常的熟悉和喜爱，不管怎样今天我们就一起对豇豆展开了解一下吧。豇豆的俗称有很多，例如角豆、姜豆等等，通常是在夏季的时候结出果实。豇豆除了能够作为日常充饥的食物以外，还对人体有很多的功效。

第一，豇豆中含有的维生素和其他某种成分等，能够让人的头脑保持清净的状态，而且还对于消化系统起到调理的作用，消除人体胀饱的状态。同时也可以防治腹泻和呕吐。

第二，豇豆中所含的很多营养都是我们身体所需要的，而同时这些营养元素也是非常容易被人体吸收的，因此豇豆对于补充营养能够起到非常及时的作用。

第三，豇豆中所含的磷脂对于最终的参与糖分的代谢能够起到一定的作用，因此豇豆也是患有高血糖之人应该适量多吃的食物之一。

其实豇豆的家常做法也有很多种，不过我们生活中最常见也是最容易做的就是干煸豇豆了。所以今天就一起来学一下这道菜的做法。首先我们需要准备好的用料有豇豆、大蒜、花椒、盐、糖、醋、生抽还有料酒。

第一步：把豇豆洗干净，切成段。把4个左右的大蒜剁碎，并准备5个左右花椒。

第二步：在锅中倒入油，油的量比平时炒菜稍微多一点，然后用小火炒花椒和大蒜直至飘出香味后，将刚才准备好的豇豆倒入锅中反复的炒一直到皮有暴皮为止。

第三步：加入我们之前准备好的那些调味料，再进行翻炒一会儿，入味就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】