【图】芹菜炒肉怎么做好吃 简单几步让你赛过大厨

2017/8/23 22:02:18 作者:YUl-wang… 来源:yxlady
芹菜中富含丰富的膳食纤维和矿物质,经常食用它可以缓解一些妇科病和月经不调的症状。除此之外,这道菜非常容易上手,因此它很适合新手亲自在家动手制作。

芹菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜,它主要是由芹菜和瘦肉以及红辣椒等食材炒制而成的。因为这种蔬菜中富含很多纤维素,因此经常食用它可以帮助我们润肠通便,同时还能够在一定程度上帮助我们强身健体。

想要做好这道菜,首先我们需要准备出芹菜和瘦肉。

先将它的叶子摘好,然后将它的根茎洗干净,并用刀切成段或者是片状。

接下来,我们需要将红辣椒洗干净,然后切碎,同时在锅中倒入一些油,待油温慢慢升高之后再将红辣椒倒入锅中,同时再加入一些葱和姜,香味炒出来之后我们再将芹菜段倒入锅中一起翻炒。

在这个过程中,我们一定要用小火慢慢的炒制,里面最好不要添水,只有这样才能够真正的将芹菜炒熟。

之后,我们需要将炒熟的食材捞出来放入盘中。

然后,我们再将猪肉洗好并切成片状。在锅中倒入适量的油后再加入切好的猪肉片,待锅中的肉片变了颜色后,我们再将之前炒好的芹菜倒入锅中一起继续翻炒。在这里需要注意的是,翻炒的时间不要过长,因为这样很容易会使肉中的水分炒干而使它变得更加难吃。

因此,我们在翻炒几分钟之后,在锅中倒入一些盐、生抽等调味品即可出锅。这道菜虽然很常见,但是却十分下饭。在这个炎热的夏季,我们可以做一道这样美味的菜来食用,相信它一定可以让我们食欲大开的。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】