【图】香菇菜心 这样做色香味俱全

香菇的别名冬菇和猴头菇。香菇是世界上第二大食用菌，也是我国盛产的蔬菜。它富含维生素b和D，还有铁、钾元素。它还有很多药用功效，比如它可以治疗食欲减退的现象，还可以治疗手脚无力。它是一种高蛋白食品。很多人都把它做成低脂肪的保健。现在医学家都在挖掘香菇的药用价值。

菜心是一种两年生草本植物，它是我国南方的特产蔬菜之一。而且他一年四季都生产，一年四季都可以播种栽培。 它的营养价值也是不容小觑的。它喜欢在天气温和的地方生长。它体内含有蛋白质脂肪和钙、镁、磷、铁等元素，它本身带有一种甘苦味。

下面是香菇菜心这道菜的做法。首先准备好菜心和香菇。把菜心清洗干净，把香菇放在水中浸泡十几分钟，这样可以使香菇变软，还可以去掉香菇表面的灰尘。

把菜心放入清水中，在水中加入盐和油，然后烧开。这样做的目的是使菜心变软。还可以加速菜心的成熟。还可以让菜心的色泽变得更好看。其实做其他蔬菜甜也可以用这种方法。

水烧开以后就可以把菜心捞出来冷却。把香菇从水中捞出，再锅里放入油，然后把香菇放入油中，开始翻炒，直至香菇发软。然后再用开水炖煮香菇。在锅里加入蚝油和盐。用小火煮到香菇入味。然后把之前煮开的菜心摆放在盘中，关掉香菇的火，然后把香菇倒在菜心表面，把锅里的汁倒在菜心表面。这道菜就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】