【图】布丁的做法 没有烤箱就能做的西点

布丁是很多女性和小朋友喜欢的小甜点，口感香甜奶味浓郁。这一款布丁十分适合烘焙新手来练手使用，就算家里没有烤箱也能做得出来。在家里制作布丁材料简单易得，并且不会添加过多的添加剂，快来看看怎么做吧。

一、食材准备。纯牛奶四百五十毫升、中等大小的鸡蛋六个、新鲜柠檬一个、炼奶一百克、蜂蜜四十克。

二、将鸡蛋磕到碗内，挤出十克柠檬汁，将鸡蛋打散搅拌均匀。

三、分别倒入炼奶、牛奶、蜂蜜搅拌均匀，注意搅拌时候的手法，一定要轻柔，不要将过多的气泡搅入其中，这对成品布丁顺滑细密的口感有一定作用。

四、所有的材料搅拌均匀以后，过筛两次去除气泡和渣滓，这是布丁口感细腻的关键。如果过滤以后布丁液表面还是有少量气泡，可以用勺子轻轻的拂去。

五、将布丁液倒入容器，七分满即可。如果您家里有烤箱，可以将烤箱预热160度，布丁瓶放进烤盘，浴水烤制三十五分钟即可。浴水是为了保证细腻的口感，水量不要太少，浸泡布丁瓶一半位置为宜。如果您的家里没有烤箱，就可以用蒸锅蒸熟。用保鲜膜将布丁瓶封口，避免过多的水分改变配比影响成品口感，大火上汽以后放入蒸屉蒸熟即可。

六、在布丁烤制等待时间内，您可以准备一些芒果、火龙果或者奇异果丁，布丁烤熟以后放进布丁瓶，放满即可。

布丁制作是不是很简单？您学会了吗？快来试试吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】