很多人都喝过绿茶,会绿茶的人不少,但却鲜少有人知道如何泡绿茶。泡茶是一门技术活,泡出来的茶好不好喝不仅取决于茶的本质和制作工艺,泡茶人的功夫也是很重要的,会泡茶的人虽然不能把坏茶泡成好茶,但是不会泡茶的人却一定会把好茶泡成坏茶。今天我们就来说说如何泡绿茶。
一般来说,我们的茶杯正确配比应该是一茶匙的茶叶配一杯水,这个量我们必须明确,否则茶少水多泡出来的茶汤茶味太淡,而茶多水少泡出来的茶汤就太苦了,所以每次泡茶都应该遵照这个比例。
明确好茶叶的量之后就该将其放入滤网中,先抖掉一些碎茶渣。很多人会忽略这一步,认为这不重要,其实这个步骤可以过滤掉茶渣,泡出来的茶汤颜色也会比较清澈。然后再用80度的水将茶叶泡开,注意不要用100度开水。
泡茶的时间长短也是很有讲究的,有些人觉得茶泡太快,茶汤会没有茶味,于是泡很久。其实把茶叶泡很久对身体是没有益处的,正确的泡茶时间应该是在2-3分钟,超过这个时间茶汤就会开始产生苦涩的味道了。这时候拿掉滤网,你就可以开始品尝这杯茶啦。
关于绿茶的泡茶学问,一时半会是说不完的。泡茶是一门很深的文化,而且不同的茶的冲泡方式也是不尽相同的,希望各位小伙伴能在喝茶品茶泡茶的过程中慢慢摸索和学习,泡出来的茶一次比一次好喝。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】