【图】猪蹄炖黄豆的做法详解 几招教你做出美容养颜佳品

黄豆的营养非常全面，它是我们获取蛋白质的重要来源之一。日常食用些黄豆可以补脑，特别适合平日里用脑量比较大的学生党和上班族。老年朋友食用，还可以有效预防老年痴呆的发生。黄豆中的植物蛋白成分可以提高人体的免疫力机能，而且黄豆不含脂肪成分，吃了也没有发胖的烦恼。

对于许多爱美人士而言，黄豆有很好的美容功效。其中的物质可以改善皮肤状况，让我们保持肌肤年轻态。今天小编就为大家推荐一道美容圣品--黄豆炖猪蹄。众所周知，猪蹄富含胶原蛋白，也有很好的美容功效。

1、先将买回来的新鲜的猪蹄洗净表面，用镊子把猪脚上的毛拔干净。如果猪脚上的毛去除不干净，这样不仅不卫生，而且会影响食用者的心情与食欲。如果嫌用镊子夹毛太过于费事，也可以把猪蹄放在火上烧掉猪毛。把处理好的猪蹄用刀剁成大小适当的块状，放在一旁备用。

2、把葱用刀切成小段，生姜切成碎末状。

3、在煮锅里倒入适量的水，水煮开沸腾后。把猪蹄全部下入锅中，煮上几分钟焯一遍水。这样可以去除猪蹄的腥味，也会去除猪蹄的油腻，吃起来会更加爽口。

4、把黄豆洗净，事先放在水中浸泡。浸泡的时间至少要五个小时，不然炖出来的黄豆会比较生硬，不好嚼烂。

5、把焯好水的猪脚倒入高压锅中，逐一加入黄豆、葱段、姜末。再加入料酒、生抽、盐进行搅拌调味，倒入适量的水。炖煮半个小时到一个小时左右，如果想要吃非常酥烂的猪蹄，可以适当地加长炖煮的时间。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】