【图】面条怎么做好吃 试试这几种做法吧

第一种:麻辣汤面。

食材:新鲜面条300克、香肠1根、麻辣香锅底料、香葱、海带、青菜、豆皮、大蒜、盐。

青菜洗干净待用，香葱洗干净切成末,大蒜去皮切成末，海带丝洗干净切成丝。把豆皮用水洗干净，再切成细条，香肠切成片。

炒锅烧热，倒入量的麻辣香锅底料，把红油炒出，下大蒜末炒匀。加适量清水，转大火烧开，放入切好的海带丝、豆皮和青菜，再次煮开。另外拿一口锅，往锅里倒入适量清水，开火烧开，放入面条，煮开，加少许凉水再煮开，面条煮熟后，捞出锅过一遍凉水，滤干水分备用。

把煮好的海带丝和豆皮盛入碗里，放入煮熟的面条，浇上煮好的麻辣汤，再撒些葱末装饰一下，码上香肠片即可。配菜可以根据个人喜欢换成别的。麻辣香锅底料很咸，因此不需要另外放盐。面条不要煮太软，煮熟就可以捞出锅了。

第二种:猪肉丝豆角面。

食材:豆角600克、猪肉500克、面条600克、八角、姜、大葱、老抽、盐、油。

面条放入蒸锅里蒸十五分钟。豆角洗干净，掰成寸段。猪肉洗干净切成肉丝。

炒锅内倒油，油量稍微多一些，开火烧热，放入肉丝煸炒。肉丝炒变色后，拨到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒，炒出香味后，倒入适量老抽，翻炒至肉丝上色。

肉丝上色后，倒入豆角，翻炒均匀，加入适量食盐，倒入适量开水，大火煮开，就可以关火了。把面条蒸好之后，放入菜中，用筷子把面条和菜拌匀，拌好之后，转入蒸锅里，盖上盖子，蒸十五分钟，即可出锅食用。

炒肉丝要多放点油，这样蒸出来的面条口感更筋道。一定要加老抽，这样面条才会更上色。炒菜加盐要多加些，放足面条和菜所需要的盐量。面条蒸熟后，不用拌油，跟菜拌在一起后面条自然会散开。

第三种:鸡蛋西红柿汤面。

食材:西红柿1个、鸡蛋1个、面条、油麦菜、大葱、盐、油。鸡蛋打散，西红柿去皮切小块，大葱洗干净切成末，油麦菜洗干净切成小段待用。

炒锅内倒油，开火烧热，下葱末爆香，放入西红柿煸炒，把西红柿汁炒出来。接着放入适量清水，开大火煮沸，放入面条，面条煮到八九成熟时，把油麦菜下锅。油麦菜煮熟后，倒入鸡蛋液，加适量食盐，搅匀，再次煮开就可以出锅了。

第四种:鸡肉酸菜汤面。

食材:鸡肉100克、酸菜200克、面条60克豆瓣酱、葱、盐、油、开水。

锅内倒油烧热，下适量豆瓣酱煸炒，炒出香味后，放入酸菜和鸡肉一起煸炒，炒熟之后，加适量开水。

另外拿一口锅，加水烧开，下面条煮至半熟。面条煮好后，放入鸡肉酸菜汤里，煮开即可出锅。鸡肉可以提前用葱、姜和盐腌渍十分钟，这样鸡肉更好入味。如果觉得酸菜不够酸，可以另外加点香醋。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】