【图】面条热量知多少 真相原来是这样

现在减肥是一个很热门的话题，很多爱美的姑娘都在纠结一个问题，减肥期间要不要吃主食，如果吃主食的话，面条和米饭之间该如何选择，哪种主食的热量更低呢？

首先需要澄清一点，减肥期间不吃主食是错误的。主食是碳水化合物的主要来源，它是人体六大营养素之一，如果没有它的话，人体会缺乏能量。短期看不吃主食可能会瘦的比较快，但是长期不吃的话，人体会代谢肌肉进行能量转化，使人感到疲劳和无力，长期以往会影响大脑的活动，出现反应迟钝、记忆力减退的症状。

既然需要吃主食，那么是面条热量低还是米饭的热量低呢？根据研究，100g煮熟的大米饭热量为116大卡，100g煮熟的面条（清水煮面，没有添加任何汤汁或者调料）的热量为280大卡。由此可见，米饭的热量更加低一些。

但是需要注意的是，现在的米饭都是经过精细的加工，成分非常单一，只会提供基本的能量。而面粉制成的面条还含有多种对身体有益的营养元素，并且它还有丰富的膳食纤维，饱腹感会比大米饭强。所以从营养角度来讲，面条更适合减肥期间食用。

其实除了米饭和面条之外，还有一些主食也可以在减肥期间食用，而且越来越多的人选择它们。常见的品种有糙米、燕麦、地瓜、玉米等。

在健身届，运动达人们更喜欢管它们叫做优质碳水。因为他们的热量普遍较低，并且升糖指数（英文缩写GI）更低。简单说来，就是他们转化成糖分供能的时间更长，这样饱腹感持续的时间较长，从而减少因过量食用而造成的脂肪堆积。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】