【图】干煸豆角做菜方法 简单快捷

2017/8/24 9:07:12 作者:YUl-zhao… 来源:yxlady
很多人一到夏天就容易食欲不振,吃不下饭。吃肉总是觉得很油腻下不了口,总是一些素菜更深入人心。这样一盘制作简单,下饭开胃的干煸豆角会让你觉得称心如意。

干煸豆角这道菜顾名思义它主要的烹饪方法就是干煸了。这样做出来的菜清脆可口,色泽鲜艳,卖相和味道都很不错。干煸豆角主要用到的原材料是四季豆,也可以用豇豆等皮稍厚一点的豆类来代替。四季豆是夏季常见的一种食材,营养丰富,含有高含量的蛋白质,清脆可口,可以用来做出各种美味的食物,也深得老百姓的欢心。

如此美味的一道菜是怎么做的呢,其实它的制作方法是很简单的,只要你有心,在家里就可以做出饭店大厨的水准。需要准备的食材也是很常见的,只需要四季豆,蒜苗,干辣椒加上辅料就可以完成了。

热好锅后加入食用油,将掐好并洗干净的四季豆倒入锅内进行煸炒。注意不需要太多油,少许就可以了,注意火候,不要太大火,不然豆角容易炒焦。将豆角炒熟至表面有少许金黄色就可以出锅盛出,将多余的油晾干。

接下来将蒜苗和干辣椒倒入锅内,就着刚刚炒四季豆的有进行翻炒,炒熟之后,将晾干的四季豆倒入锅中,与蒜苗和干辣椒一起仔细地翻炒,蒜苗的香味和豆香味,带着一些麻辣混合在一起,变成一种神奇的特殊香味。然后,撒上盐巴,再加入酱油调调颜色,这道干煸豆角就可以出锅了。

干煸豆角还可以加入碎肉进行翻炒也不失为一个好主意,豆角的清香加入肉香变成一道非常好的美味。喜好重口味的朋友还可以加入各种辣酱,这样的一道干煸豆角,豆角和蒜苗的绿色,干辣椒的红色,肉末的棕色混杂在一起,色彩鲜明,一看就让人觉得有食欲,吃了以后会觉得很下饭。

这样一道简单易上手的干煸豆角,小孩大人都会喜欢吃的,夏天的夜晚再来几杯小酒,干煸豆角也是很好的下酒菜。这样简单易学,快快GET起来,给家人做上一道美味吧。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】