【图】厨房小达人教你橄榄油炒菜 营养美味身体棒

橄榄油的用处有很多，可以用来美容，可以用来保健还可以用来炒菜。可能有一些家庭都会选择用猪油或者是用其它的动物油来炒菜，猪油炒菜的话会觉得特别的油腻而且猪油脂肪比较高如果经常食用猪油的话就会导致肥胖和三高，所以对于一些要减肥的或者是三高人群要少吃猪油或者是不吃猪油。相对于动物油来说植物油它对我们的身体更加的有利。

我们炒菜用的较多的油可能要数植物油了，植物油它吃起来不会那么油腻而且它也有利于人体的吸收。如果非要说哪一种植物油比较好的话，那可能就要数橄榄油了。顾名思义橄榄油就是从橄榄里提取的植物油，它含有丰富的营养价值，经常食用对人体是有很大的好处。橄榄油可以用来炒菜、炒肉或者是用来做沙拉都是非常不错的。

那么接下来小编就教大家用橄榄油来炒青菜吧！首先我们需要准备的原材料有橄榄油、大蒜、青菜、盐。大蒜清洗干净之后切成末备用，青菜清洗干净之后沥干水分备用。接着将锅清洗干净然后把水擦干，等锅烧热了之后加入橄榄油，（橄榄油不能加多了，只要我们平时炒菜用的油一半就可以了。）然后再加入蒜末。等到蒜末炒香了之后加入青菜翻炒均匀。

这里需要注意的是橄榄油它不需要烧热，直接热锅冷油开始炒。等到青菜炒到六七分熟的时候加入适量的盐即可起锅食用了。

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