【图】芹菜香干炒肉怎么做 一起来学习自制美食

芹菜的吃法有很多，其中拿来炒菜是比较普遍的吃法。多吃可以减肥排湿，降低血压。制作芹菜香干炒肉所需要的材料有芹菜、猪肉、香干和一些日常所需要的调料。制作这道菜之前首先要准备好食材，这些食材都是比较常见的，所以直接在菜场或者超市购买就可以了。

将购买好的食材清洗干净。芹菜是蔬菜，清洗的时候要一根根清洗干净，避免有腐烂的枝干和叶子残留在里面，影响菜的口感。将猪肉切成肉丝，尽量切细一点，这样炒的时候比较容易炒熟。香干也切成薄片备用。为了这道菜的美观，在切的时候将它们尽量切成统一的长度和厚度，这样炒制的时候容易熟，装盘的时候也会美观让人看着更有食欲。

往锅中倒入适量的油，烧热以后，将切好的肉丝倒入锅中翻炒。如果喜欢吃味道稍微重一点的肉丝，可以在炒制之前加入一些酱油和料酒腌制一下，这样会更加入味。肉丝翻炒的时候倒入适量的食盐，炒均匀后起锅。

继续往锅中倒油，将芹菜倒入锅中翻炒，炒至芹菜绵软熟透后倒入香干，加入食盐翻炒，大概2分钟后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀试一下味道，加入适量的鸡精，倒一点清水到锅中，焖制半分钟就可以起锅了。

芹菜炒香干吃起来味道鲜香而且口感丰富，这道菜的营养价值比较高，喜欢吃的人可以经常吃，不喜欢吃的人偶尔吃一下对身体也是非常有益处的。

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