【图】南瓜子热量大揭秘 让你轻松健康吃零食

南瓜子，即是南瓜的籽，属中药类，药用价值广泛。除此之外，我们更多的是把它当作零食，或是制作成休闲时候食用的点心。它味道甘甜，性情温和，还有着多种保健作用，如提神醒脑、驱除寄生虫、缓解疼痛等。因此，把南瓜子拿来做美食，不仅可以满足味蕾，还能在不知不觉中强健身体，实在是两全其美的佳品。下面就让我们一起来了解下南瓜子的美味做法吧！

1、咸香炒瓜子。味道清香，又不会太热气，适合平常休闲时候吃。

第一，事先购买新鲜的南瓜（提前三天左右），以及粗盐等辅料。

第二，将南瓜切开，取出里面的瓤，把籽上的果肉都剔除干净，然后把南瓜子用清水冲洗几遍后，置于太阳下晒上3天。

第三，热锅入粗盐，将晒好的南瓜子一同下锅，用小火一直翻炒。

第四，待到剥皮后，里面的肉已经脆了，那就可以出锅置凉了。

2、南瓜子酥。爽脆可口，味道宜人。

第一，直接购买南瓜子仁（若只是为了打发时间，可以自己做），以及白糖、植物油等辅料。

第二，将南瓜子仁下热锅中炒熟，放入烤箱中保温。

第三，热锅下油，下白糖用文火小炒，待到糖融了后，加入清水用小火煮，边煮边搅拌，等糖浆呈粘稠状时，迅速把南瓜子仁倒下翻炒。

第四，等到糖浆均匀的裹在瓜子上后，倒在高温不上摊成平整的形状，趁热切开放凉即可。

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