【图】红豆沙的做法介绍 几招教你轻松制作出香甜脆口的小吃

香蕉豆沙春卷。

春卷是我国的特色小吃，在北方过年的时候经常可以看到它的身影。这款春卷吃起来甜蜜脆口，深受男女老少的欢迎。而且春卷加入些香蕉，既可以解除春卷的油腻，又可以使春卷吃起来更加香甜。

1、准备的食材有香蕉、红豆沙、面粉。

2、在一个大碗中倒入适量的面粉，往里下入适当的清水用筷子进行搅拌均匀，一定要搅拌至完全没有颗粒状为止。

3、先将已经成熟的新鲜的香蕉剥去外皮，用刀切成粗条状，放在一边待用。

4、把春卷皮平铺在砧板之上，在春卷皮的一侧抹上适当的红豆沙，往红豆沙上放上些香蕉条。将春卷皮卷起，卷到一半后，把两边的皮往里折继续往前卷好。在春卷皮的封口处均匀地抹上之前调制好的面糊，再将其封好，置于一旁待用。

5、将适量的食用油倒入平底锅之中，油温烧热到七八成时。把春卷轻轻下入油锅中，小火慢慢炸至金黄后，便可用铲子翻面继续煎至金黄，便可控干上面的油分盛出食用。煎春卷的时候，一定要小火慢慢炸制，不然很容易炸糊。

豆沙年糕水果羹。

1、准备的食材有红豆沙、苹果、年糕。

2、先将买回来的年糕放在案板之上，用刀切成薄片状，放在一边待用。把新鲜的苹果削去外表皮，去除里面的果核，再用刀切成片状。

3、将适量的清水倒入煮锅之中，把年糕和苹果片逐一下入煮锅中。盖上盖子，大火将其煮开。汤汁开始沸腾，这时候把红豆沙放入煮锅中。搅拌均匀便可关火食用，如果比较嗜甜的话，可以往里再加入些许的白砂糖。

枣泥豆沙南瓜饼。

1、准备的食材有红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉。

2、先将糕粉倒入洗净擦干的炒锅之中，小火慢慢炒至面粉微黄后。便可关火晾晾，再用筛子过滤一遍，这样做出来的南瓜饼会更加好吃，口感更细腻。

3、将新鲜的南瓜用刀削去外表皮，用刀切成块状。把适当的清水倒入蒸锅中，将切好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸上十分钟左右，一直要蒸到南瓜熟透为止。将蒸好的南瓜从锅中取出，用勺子将其捣烂成泥。

4、先将红枣浸泡在清水中，洗干净后。用刀切除里面的枣核，把去核的枣肉放在料理机中打碎，放在一边待用。

5、把炒制好的糕粉放在碗中，往里逐一加入红豆沙和南瓜泥、枣泥、白砂糖，用筷子搅拌成絮状。用手反复地揉搓，揉成表面光滑且不粘手的面团。

6、县将面团揉成长条状，用刀切成大小适当的块状。用手揉成球状，逐一将其揉好待用。准备月饼模具，先将糕粉粘上模具，再倒出多余的糕粉。将面球放入月饼模具中，轻轻按压，再小心脱模取出月饼。便可装盘食用了。因为红豆沙、南瓜泥本身都有一定的水分，所以要注意糕粉的用量。

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