【图】小米粥水和米的比例 细节不能马虎

一锅好粥，火候、食材比例、食材新鲜度、用具都很重要。或许你会很疑惑，煮个粥而已，米也要考虑新鲜不新鲜的吗？那是自然的，就算是米也有新与旧之说。其实米也是有保质期的，存放太久的米容易受潮，不仅不健康，可能还会吃坏肚子。

很多人煮粥的时候对于水与米的比例都是随性而放的，其实你可能不知道，水与米的比例如果放正确了，煮出来的粥健康美味。尤其是有宝宝的宝妈们可以多留意一下，小米含有维生素、氨基酸、脂肪、纤维素等多种人体不可缺失的营养物质，对于刚刚戒奶的宝宝来说是很有益的。

当然每个人的口味都是不一样的，像喜欢不稠不稀刚刚好的话，一般水与米的比例是3.5:1，如果比较喜欢喝稀粥的话，可以按4:1的分量来放，而喜欢粘稠一点的朋友，可以按3:1.5的分量，如果没把握感觉分量是多少的话，可以用量杯量一下。

但一般来说，如果是给小宝宝食用的话，建议还是不稠不稀的好，这个度数能把小米粥的香甜润滑很好的发挥出来，相对来说宝宝比较爱吃，宝妈们可以试试。

都说到这了，那也就顺便说一下火候吧！熬粥的火候至关重要，先用大火把粥煮沸腾了，然后再改用小火慢慢熬到米开。在这里多说一句，在煮粥的时候不要另外需要集中注意力的事，粥比较容易粘锅底，要是不是地去搅拌，如果没搅拌及时的话，锅底就很容易焦，这样会影响整锅粥的口感。偷偷告诉你，小米粥加些红枣、枸杞还可以美容养颜呢！

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