【图】腰果虾仁的家常做法有哪些 更多好吃的方式你掌握了吗

1、腰果做成家常菜很好吃

腰果这种坚果的原产地是在巴西的东北部，但是随着种植技术的进步，现在在海南和云南这些地区也有种植了。为什么这种食物叫做腰果呢？因为它的形状像肾，所以被大家称作是腰果。它作为一种坚果，适量的吃一点可以润肠道，让你排便更加顺畅，这样体内的毒素也会排出来。将它做成好家常菜也很好吃。

2、腰果虾仁

将腰果和虾仁一起制作很多人都熟悉的一道菜。需要准备新鲜的虾仁、腰果、黄瓜，先将虾仁处理干净，清洗好。腰果需要先将它放到油锅里面先炸一些，这样炒出来的腰果更加酥脆。

虾仁也要先放油锅里面加入姜片炒一下，去除腥味。炒熟之后再捞出来。黄瓜切成丁块状，可以再准备一些胡萝卜和黄瓜切成同样大小。

油锅里面继续倒入一些食用油，等到油温达到一定温度的时候，就可以将蔬菜倒入进去炒了，如果是使用大火翻炒，只需要炒3分钟左右，如果时间太长，黄瓜变软了，口感就不脆了。

时间差不多了，就可以倒入之前炒好的虾仁和腰果进去一起翻炒，需要加入一些盐、味精、酱油，用锅铲将这些调味品和食材翻炒均匀。然后将它盛出来放在碗里就可以享用了。

3、腰果鸡蛋西葫芦

如果是买回来已经炒熟的腰果，那么就不要用热油将它炸酥脆了，如果是买回来生的腰果，则要用大量的食用油先将它炸一下，这样腰果的口感才好。

准备好西葫芦，将它清洗干净，外面的表皮去除干净。用菜刀将它切成自己喜欢的片状，建议大家切成薄片状比较合适。鸡蛋需要敲开倒入碗里，用筷子将它搅散成蛋液。

油锅里面倒入食用油，蛋液倒入进去炒熟再盛出来。继续在锅里面倒入油，将葫芦片和腰果干倒入进去一起翻炒。

炒菜使用大火翻炒3分钟，等到蔬菜变软了，就可以倒入鸡蛋一起翻炒了。需要加入的调味品有盐、鸡精。这道菜可能口味清淡一点更加合适，所以其他重口味的调味就不要加入进去了。

如果家里备有香葱的话，可以加入一些葱花进去。

4、腰果鸡肉丁

建议大家在选择鸡肉的时候，选择鸡胸肉比较合适，如果没有的话，尽量选择肉质比较鲜嫩一点的合适，因为需要将它切成丁块状。

切好的鸡丁将它用淀粉和生抽腌制一下，这样炒出来的鸡肉味道会更加嫩一点，还需要准备一些姜片，先将生姜和鸡肉放到锅里面翻炒一些，你可以加入一些料酒进去，炒熟了再装出来。

建议大家还准备一些彩椒，不同种颜色的蔬菜翻炒在一起，不仅可以增加菜品的颜色，口感也会变得更加赞。将这些彩椒切成合适的段状。

炒锅里面继续倒入食用油，将彩椒和腰果放进去翻炒，紧接着就是加入之前炒好的鸡肉块一起翻炒。只需要翻炒5分钟就好了。

然后倒入盐、味精、香油，放一些大蒜子进去，香味会更加浓厚。相信这样一盘炒菜一定会让你胃口大开的。

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