教科书式手残也能做的寿司 爽口蟹棒萝卜青瓜卷

2018/2/9 21:35:56 作者:AmberHe 来源:yxlady
口感清爽的蟹棒红萝卜青瓜寿司,材料易找,做法简单,就算是教科书式手残,也能做出来!


今天尝试做了寿司,颜值看着还不错,味道也就那样吧,毕竟首次尝试,味道比不上寿司店的啦。需要的厨具不多,有个电饭锅就足够了,可以自己在宿舍做着玩儿。


然而!我在这里要安利一种就算是像我一样手残的人er也可以捏出看上去不错的寿司的方法!


啥也不用多说,直接看食谱,走起!



食材准备:


青瓜|红萝卜|蟹肉棒|柠檬|姜|蜂蜜|蛋黄酱|芥末|黑胡椒



做法:


1 做醋饭。一杯普通大米,加入两小把长糯米,饭熟后用饭勺翻拌一下放凉。白醋和砂糖以一比一的比例混合,稍稍加热,但注意不要让白醋沸腾,轻轻搅拌直到砂糖全部融化在白醋中即可制成寿司醋。寿司醋放凉后,分次加入白饭中,搅拌均匀,尝一下味道,觉得够味就可以了。



2 腌萝卜。红萝卜刨成细丝。加入蜂蜜、柠檬汁、黑胡椒碎、姜汁,搅拌均匀后稍加腌制。



3 蟹肉棒切碎。加入蛋黄酱和芥末(芥末别放太多不但太辣会盖住蛋黄酱的味道)。搅拌均匀。



4 青瓜刨去表皮后,用刨刨出长薄片。(用外围的,里面带有瓜仁的就别用了。)



5 捏饭团。展示技术的时刻到了!找一个长的容器,比如我用的这个便当盒的分层。装上米饭,压实,翻过来,把成型的米饭倒出来,get到一个大的米饭长方体。把它等分切成小的长方体。最后只需要在小长方体的基础上再稍稍捏一下就可以啦!



6 用青瓜条把小饭团围起来,上面放上蟹肉棒和红萝卜丝,最后放上一小把炒香的黑芝麻点缀。颜值是有的!



备注


▲ 因为贫穷我用的是假的蟹棒,强烈推荐有钱的人er一定要买真的蟹肉棒,味道完全不是同一回事……而且真的蟹肉棒用手撕碎就可以了。


▲ 思路就是这么个思路,大家可以尝试在寿司上面放各种各样的食材,煎鸡蛋啦火腿啦芝士啦牛肉啦……堆上去就是了。不喜欢青瓜卷的话,用回海苔来卷也可以。在宿舍或者出租屋,没啥厨具的时候,做这个最好玩啦。


★★★这是一个想要引起注意的小尾巴★★★


如果菜谱有看不明白的地方,非常欢迎留言给我,我看到后会第一时间解答。

有想看的菜也可以留言给我,不管中日韩欧非,我都会尽量做出来哒!

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