【图】回锅肉的做法推荐 让你品味五花肉的美味

今天小编就来给大家介绍这样一道非常好吃的回锅肉的做法。制作回锅肉所要用到的两种主要食材就是五花肉还有辣椒，所以首先要去菜市场上面挑选肥瘦相宜的五花肉，以及个头比较大，看着比较新鲜的辣椒，还可以购买一些小米辣，可以增加这道菜的辣味。将买回来的五花肉，先用清水洗干净，然后用热水把五花肉当中的血水洗干净。

将洗干净的五花肉放在盘子里面，加入料酒、胡椒进行腌制，大概腌制二十分钟左右就可以了。辣椒去掉里面的辣椒籽，然后将辣椒切成条状。姜、蒜都切成片状，然后大葱切成段状。锅里倒油，加入切好的姜、蒜进行爆炒，等到炒出香味之后，就加入适量的酱油、豆瓣酱、小米辣进行翻炒。将切成片状的五花肉倒进锅里面，不停翻炒，期间可以再加入一些胡椒增加味道。

大概翻炒两分钟左右，就可以加入切好的辣椒，然后用铲子依旧不停翻炒，期间加入大蒜。然后从大火转至中火，可以加入少量的清水，以防生锅，大概煮了十分钟之后，等到辣椒已经完全煮熟就可以起锅了，在起锅之前，如果觉得味道比较淡的话，则应该加入适量的盐巴和味精进行调味。这就是家常回锅肉的制作方法，如果觉得有兴趣的网友们，就可以自己来烹饪一下这道菜。除了放入辣椒之外，还可以在里面放入一些自己喜欢的蔬菜，比如说可以放一些甜椒、土豆，或者是莴笋之类的，都是可以的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】