【图】葱油饼用什么面粉推荐 小小菜品做法介绍

葱油饼到底是用什么烹饪的呢？制作葱油饼可以使用什么样的面粉？葱油饼顾名思义最主要的两种食材就是面粉和小葱，面粉的话一般选用中筋面粉和低筋面粉，将这两种面粉搭配使用最后做出来的葱油饼味道会更好一些。将中筋面粉和低筋面粉按照一比一的比例放到盘子里面，然后加入适量的清水，用手不停地揉捏面粉，让清水和面粉很好地融合在一起。

如果想要面粉更有味道可以在揉面的时候加入少量的盐巴，还可以加入一些味精、鸡精等等调味品。在加入清水的时候需要注意的是一定要将水烧开了以后再倒水，这样能够让面粉更加有凝聚力。将揉好的面团放到盘子里面上面再盖上一块湿布，大概醒三十分钟左右的面就可以了，这样可以让面团更加有弹性。然后将面团切成小面团，然后用擀面杖擀成面皮。

在面皮上面撒上葱花、芝麻、花椒粉、盐巴，在揉成面团，让食材与面粉很好地糅合在一起，然后擀成饼状就可以了。锅里面倒入菜籽油，等到油烧热了以后倒入饼，用铲子翻炒均匀，等到两面呈现金黄色的时候就可以了。看到小编介绍到这里，相信很多人都心动了，如果有兴趣的网友们不妨自己买一些低筋面粉和中筋面粉来尝试一下，还可以加入少量的芝麻粉、杂粮粉等等，这样做出来的葱油饼味道会更好。这道美食不仅仅可以用来当做小吃，还可以用来当做早饭和晚饭吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】