【图】草莓冰淇淋怎么制作 润滑冰爽口感伴你度过炎热夏天

还在抱怨天气太炎热，吃什么都没有胃口吗？有一款美食一定让你看见就食欲大增，那就是草莓冰淇淋。冰淇淋很多人都吃过，尤其是在夏季，顶着大太阳吃着冰淇淋，那感觉别提有多棒了。

不过现在外面买的冰淇淋太贵而且有的味道一般，里面还含有大量的添加剂或者人工色素，吃多了对身体很不好。其实草莓冰淇淋完全可以在家自己做，过程一点都不复杂。

材料：鲜草莓250g，牛奶500g，奶油200g，白糖100g（颗粒越细口感越好），鸡蛋4个，香草精2ml。

设备：电动打蛋器1台，打蛋盆1个，小奶锅1个，冰淇淋模具1个，料理机1台。

将鲜草莓去蒂洗干净，放入料理机内打成果泥，放在冰箱中密封冷藏。

将牛奶放入奶锅中煮，煮到80℃左右关火（牛奶不能煮开，如果没有温度计可以等牛奶开始冒小气泡的时候关火）。

将鸡蛋和白糖用打蛋器打发，打发到颜色变成奶白色即可。慢慢的将牛奶倒入打发的鸡蛋中去。

将整盆蛋液和牛奶的混合物倒入奶锅中再次加热，等混合物变的粘稠的时候关火。

将奶油打发至蓬松状态，加入到已经冷却的混合物中进行搅拌，接着在打蛋盆中放入香草精、草莓果泥和混合物一起搅拌均匀。这个时候我们的草莓冰淇淋基本就成型了，将冰淇淋液放入冰箱冷冻三十分钟左右取出，再次用打蛋器对冰淇淋进行搅拌去除冰淇淋里的碎冰渣。然后每一个小时取出搅拌一次，一般需要搅拌三次。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】