【图】冰淇淋怎么制作 盘点其几种家常做法

2017/8/24 0:37:28 作者:M21-tang… 来源:yxlady
炎热的夏天来了,冰淇淋变成了我们每天都要吃的零食。但是外面卖的冰淇淋总是会添加防腐剂,所以我们就得自己在家做。下面小编就来为您介绍几种非常简单的冰淇淋的做法。

在这样的天气小编的喜爱的零食就变成了冰淇淋,而外面卖的冰淇淋口感总是没有那么好,所以就逼着小编不得不自己动手做。肯定也有很多朋友,像小编这样。所以小编今天就来为你们讲一讲冰淇淋的几种家常的做法,非常简便,又容易学会。

先介绍一种简单也非常常见的原味冰淇淋制作方法。首先还是要准备材料,两袋牛奶、二两白糖,如果想甜一点就可以多放一点糖,要准备四个鸡蛋和适量的奶油。然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,只要蛋黄不要蛋清。将糖放入蛋黄中一起搅拌均匀,用打蛋器打匀,打到蛋黄液呈现乳白色即可。把牛奶倒入煮锅中,开大火,煮至牛奶微烫就把牛奶倒出来。

然后把牛奶慢慢的倒入之前打好的蛋黄液中。这里要注意不能将牛奶一次性全部倒入蛋黄液,不然牛奶的温度会将蛋黄烫熟,蛋黄就会结块。边倒边用打蛋器搅拌均匀,将牛奶全部倒入蛋黄液中搅匀就可以了。

将做好的牛奶蛋黄液放入冰箱中冷冻,然后隔一小时搅拌一次,这样就不会起冰渣。在牛奶蛋黄液没有凝结之前放入奶油搅拌均匀。放在冰箱冷冻箱内一天即可食用。这是我们非常常见的,也是据说和哈根达斯原味的味道一致的原味冰淇淋做法。

然后介绍一种非常有特色的,也是近两年非常受人推崇的油炸冰淇淋的做法。首先还是要准备原料,油炸冰淇淋需要准备现成的冰淇淋,适量的吐司片、面包糠和两个鸡蛋。第一步将吐司片的硬边切下,然后用擀面杖或者其他工具将吐司片压实。用挖球器挖出适量的冰淇淋放入吐司片中,然后卷起吐司片迅速包裹住冰激淋,然后将吐司球放入冰箱中冷冻。

将鸡蛋的蛋黄放入碗中,蛋清不要。然后取出冷冻好的吐司球,均匀的裹好蛋黄液,然后再裹一层薄薄的面包糠。接着在锅中放油,等到油烧热后,将裹好的吐司球放入油中炸至金黄。这样一款外酥里滑,外热里冷的口感极好的油炸冰淇淋就做成了,注意一定要趁着吐司皮非常脆的时候吃哦。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】