【图】冰淇淋怎么制作 简单方法学起来

既然是低成本，我们就不需要一些花里胡哨的工具了，需要准备的只要牛奶和鸡蛋，再加上一些白砂糖即可。我们将鸡蛋打匀，直到鸡蛋已经变色即可，这就需要注意鸡蛋的颜色，当从黄色变成乳白色就说明搅拌好了。这个时候我们就加入白砂糖，虽然冰淇淋是一种甜食，不过白砂糖我们还是少加一些比较好，不然容易发胖。

下面就是煮牛奶的时间了，相信这对于大家来说根本不是问题。那么有人可能会问，牛奶从外面买来就是可以直接喝的，如果我们不煮牛奶，把买来的牛奶直接用会有很大影响吗？影响其实并不是太大，不过加热可以去除牛奶中多余的水分，把更加纯的牛奶提炼出来，而且加热之后的牛奶香气更浓，做出来的冰淇淋更纯，冰渣子也少，味道也就不用怀疑了。

下面就是混合牛奶和打好的鸡蛋了，混合之后搅拌均匀，之后回锅中继续重复加热的步骤，再次去除一些水分，也更刺激香味的散发。当锅中的混合液体差不多被煮的快要沸腾时就可以关火了，等到冷却之后就可以倒入容器，放入冰箱中冷冻了。

当从冰箱中拿出来吃的时候，配上一些蓝莓酱味道更加不错。当然我们也可以自行创新，倒上酸奶，装饰一些水果，或者在制作过程中放入一些奶油也都是很不错的想法，希望大家可以试验一些新奇的方法，这里介绍的只是低成本的原味冰淇淋，你当然可以发挥想象了！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】